黑色蔬菜有哪些
1、黑橄榄：黑橄榄，是一种是常绿乔木，高6~16.5米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中 。其果实含钙质和维生素C，营养丰富，且易被人体吸收 。
【黑色蔬菜有哪些，黑胡椒粉怎么腌制蔬菜】2、黑枸杞：黑枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布 。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁 。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分 。
3、食茱萸：食茱萸为芸香科落叶乔木，具有特殊香味，食药两用，自古就和花椒、姜并列为“三香” 。
4、木耳：木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。
5、发菜：发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用 。
6、黑番茄：黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名 。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂 。
文章插图
黑胡椒粉怎么腌制蔬菜黑胡椒粉怎么腌制蔬菜？下面就教大家如何做黑胡椒焗蔬菜：
首选主料：
西兰花：3朵 有机花菜：3朵
香菇：1颗
红椒:小半个
洋葱：几片
紫甘蓝:1片
圆包菜:1片
玉米粒:1把
辅料
奶酪片一片 研磨黑胡椒适量
混合香草碎适量 橄榄油适量
盐适量
奶酪黑胡椒焗蔬菜的做法步骤
1. 西兰花，有机花菜掰成小朵，加少许盐焯水断生 。（这样可以保持西兰花的颜色）
2. 香菇焯水断生 。
3. 玉米粒焯水断生 。
4. 洋葱切片，紫甘蓝和圆包菜手撕成片，红椒切条 。
5. 盘子里铺上烧烤用锡纸，倒入适量橄榄油，把所有蔬菜铺上去，然后奶酪切条盖在顶上 。
6. 入烤箱，10分钟，香味爆发出来 。
7. 然后撒上盐，黑胡椒，香草碎 。
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