生虾放一夜变红能吃吗
虾变红主要的原因是虾体内的一种类胡萝卜素，虾青素（粉末呈漂亮粉红色）脱离蛋白质而单体，蛋白质水解，呈现出来所表现的颜色 。虾变红，肉质腐坏，其中的蛋白质会分解产生组胺 。组胺是一种有毒物质，即使煮熟也难以破坏，人食用这样的虾会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。严重者可能导致人失水过多而造成酸碱失调或虚脱，甚至可能出现生命危险 。
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小河虾泡了一夜变红了能吃您好，这种情况建议最好是不要吃，吃了容易出现肠道消化问题，比如出现恶心呕吐，乏力拉肚子等这些症状，建议平时多注意饮食，不要吃冰冷辛辣上火刺激性的食物，多吃富含维生素的蔬菜水果，有利于身体健康 。
以上见解希望能帮到你 。
虾冷藏一下午后变红还能吃放冷藏室很潮,放久了容易霉变 。虾皮变红已经不新鲜了 如果闻着有刺鼻的味说明已经坏了.最好不要食用.
虾时间久了全部变红了还能吃生虾变红，无论是鲜虾还是冻虾都不能吃，肉的红色不正常 。虾在室温下加工后，颜色会发生变化，从浅蓝色、浅灰色、浅橙色变成橘红色 。虾在室温下颜色的变化表明虾的新鲜度在下降，虾变红后不能食用 。虾加热后会变红，但变色的原理与生虾不同 。当虾被加热时，它的外壳从浅蓝变成了鲜红色 。这是因为虾中的虾青素在加热时从蛋白质化合物中释放出来，所以虾煮后是红色的 。
江虾买回来放一天怎么变红了【生虾放一夜变红能吃吗，小河虾泡了一夜变红了能吃】1、买回来的虾先用清水清洗一遍 。
2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角 。3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观 。4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净 。5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮 。6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断 。7、再用流水冲洗冲洗 。8、虾就处理好了 。
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