菠菜和鸡蛋怎么炒好吃
食材：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉半小碗、盐适量 。
1、菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可 。
2、过凉的菠菜切碎 。
3、切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐 。
4、把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉搅拌均匀 。
5、锅内刷油，倒入拌好的面糊，用铲子摊平，两面变色出锅切块即可 。
文章插图
素炒菠菜鸡蛋怎么炒菠菜炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，主要的食材是菠菜和鸡蛋，配合各种调料烹制而成，菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，鸡蛋蛋白质含量高 。菠菜炒鸡蛋营养丰富，味美可口，非常受人欢迎 。
炒制步骤：
01把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋黄蛋清搅拌均匀 。
02菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，捞出，待用 。
03锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至成型，装盘待用 。
04把锅洗净，加入油，油热后，放入菠菜，翻炒，放入盐 。
05菠菜炒至有点软件，把鸡蛋放入，继续翻炒 。
【素炒菠菜鸡蛋怎么炒，菠菜和鸡蛋怎么炒好吃】06炒至菠菜熟了，撒入香油，起锅即可；OK！菠菜炒鸡蛋大功告成！
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