红烧香菇怎么做
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老之功效，红烧香菇是一道以香菇为主菜的美食，如何做？一起来看看吧 。
香菇切花刀备用 。
锅中烧水，水开后下入香菇焯2分钟捞出 。
准备半碗水，加入2勺生抽 。
加入1勺老抽 。
加入1勺蚝油 。
加入1勺盐 。
加入1勺鸡精 。
加入1勺淀粉搅拌均匀 。
起锅热油，下入葱、蒜沫炒香 。
下入焯好的香菇 。
倒入调好的料汁 。
收汁后撒上葱花即可 。
一道美味的红烧香菇就做好了 。
香菇怎么炸才酥脆家常做法1、红烧香菇
这道菜的做法很简单，做成后的味道就像是烧海参，特别的滑软鲜香，看起来也特别有胃口，具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片，葱段姜丝加入锅中爆香，喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒，等待肉变色了以后就可以加入香菇片，等待差不多都熟了以后，往里面加入半勺生抽，等待收汁完毕就可以装入盘里了 。
2、油酥香菇
这道菜我们可以用干香菇来做，但是还是要把它放在温水里泡发好，改花刀后把里面多余的水分都挤出来，再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀，把香菇放在里面裹糊，开火烧油，等待六成热的时候放入锅中开炸，等待外表呈金黄色后就可以捞出，往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了，味道真的是又香又酥 。
3、虾酿香菇
我们要提前准备鲜虾一小碗，里外都清理干净以后，用刀切碎再稍微剁一下，往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料，把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下，再把之前准备好的馅儿填满香菇，摆好后放到微波炉里，盖上盖子等待五分钟左右，这时候香菇就酿好了，我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里，因为之前的盘子里会有多余的汁水，我们可以把水倒入小碗里，再往里面加入一点淀粉搅匀，再放入微波炉里等待一分钟，取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡，浇在酿好的虾上面特别好看 。
乌鸡炒香菇的做法乌鸡香菇汤食材：干香菇，乌鸡，红枣，枸杞，当归，党参做法：1、事先将干香菇，用凉水泡半小时，将香菇完全泡发，准备如汤中 。2、将一个乌鸡切成两半，取其中半只乌鸡，用开水焯去血水 。3、将准备好的，红枣，枸杞，当归，党参洗干净备好 。4、将焯过的乌鸡和其他材料一起放入锅中，放入适当的水，用小火慢慢煲3小时 。5、在煲汤的过程中，锅中有浮起的沫，用勺子撇去，保持小火慢炖 。6、3个小时后，乌鸡的营养充分出来之后，汤就成白色的了，这时候在放入少量的盐就可以了 。山药乌鸡汤炖上一小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口 。山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了 。乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来 。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳 。茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃 。食材：茯苓片10g，淮山药30g，乌鸡500g，姜 1块，盐适量做法：1、首先，姜切片，备用2、乌鸡切块，将其骨头砸碎，入沸水中汆去血水，捞出备用3、砂锅内放入乌鸡、茯苓片、淮山药、生姜片，加适量清水4、开大火，烧沸后改用小火，煲一个小时5、一个小时后，加盐调味即可 。
猪蹄膀红烧怎么做好吃主料
猪蹄
香菇
步骤
1.先把猪蹄爆炒，放入姜、蒜(姜蒜打成扁)
2.爆炒的时候，加入香菇和那些辅料(葱除外)
3.爆炒后关火，换上高压锅，压上25分钟即可，起锅，撒些细葱花，一道香喷喷红烧香菇猪蹄就好了 。
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