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教你怎么包汤圆，自己在家怎么包汤圆视频( 二 )

生活经验怎么


【教你怎么包汤圆，自己在家怎么包汤圆视频】6、包时用力轻一点，以免开裂 。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧 。
7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了 。
8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包 。
9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂 。
10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口 。
汤圆怎么煮不烂
食材
新鲜汤圆
步骤/方法
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装 。
2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化 。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上 。
3、盖上锅盖使冷水烧开 。
4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖 。
5、把汤圆轻轻放入锅中 。
6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅 。
7、等到锅中的水开了，打开锅盖 。
8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾 。
9、电磁炉由大火调成小火 。
等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖 。等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了 。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲 。
包汤圆的方法和技巧
包汤圆的方法和技巧一：和面技巧
1.在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感 。
2.用开水和面，而不是用温水和面 。
3.煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂 。
4.把糯米粉和好的面团放开水里煮至熟透，糯米团会很有粘性，不会裂开 。
5.和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂 。
包汤圆的方法和技巧二：馅料制作技巧
1.在馅料里面加点猪油，包汤圆的时候更好包 。
2.馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包 。
包汤圆的方法和技巧三：包汤圆的技巧
1.汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄 。
2.面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧 。
3.汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开 。
4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂 。
5.包好的汤圆没有马上吃的话，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免裂开 。
以上就是包汤圆不会裂开的方法和技巧，想在家自己动手包汤圆吃的朋友，不妨试试 。
包汤圆的简单做法
材料：糯米粉114克，水83克
做法：
1、糯米粉和水一起和成面团
2、把面团的1/4揪下来放入开水锅中煮熟 。(呈透明状)
3、把煮熟的面团和没有煮的面团放在一起，用手揉均匀，盖上保鲜膜备用 。
4、黑芝麻入不放油的锅里炒香炒熟放凉 。黄油隔热水融化加入 。
5、和好的黑芝麻团揪成15克每个的小剂子搓圆，入冷藏室2个小时变硬 。
6、把汤圆皮的面团平均分成20克每个的小剂子搓圆 。取一个皮面团，用手按扁，放入1个黑芝麻馅 。
7、包好后捏紧收口，并用手把汤圆搓圆 。搓好的汤圆放入糯米粉中滚一圈儿防粘 。
8、锅中放入水烧开后，下入汤圆，煮至汤圆飘上来后再煮1-2分钟即可 。
以上就是关于教你怎么包汤圆，自己在家怎么包汤圆视频的全部内容，以及教你怎么包汤圆的相关内容,希望能够帮到您 。

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