焖面
内蒙古焖面是内蒙特有的美食，蒙面就是普通的白面，特别的是它的制作手法和配料 。
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鲜香的猪排骨买回来清洗干净，准备一下蒙面用的配菜，配菜有豆角、土豆、胡萝卜 。排骨下锅煸炒出油脂后，加入葱姜蒜、大料、和配菜炒香，水煮开后铺上面条，盖上锅盖焖个10到15分钟，就可以出锅啦 。
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排骨上裹满了料汁，轻轻一嗦就脱骨了 。豆角软烂入味，土豆绵密可口 。面条劲道爽滑，一瞬间油香、肉香、蔬菜香气充实了整个口腔，不愧是经典的美味呀！
手把肉
要说到内蒙必吃的一道菜，那一定少不了手把肉 。手把肉全程没有调料，对羊肉的质量要求非常高 。
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内蒙的羊肉不膻不腥，带着一股淡淡的奶香气 。大火烹煮最大程度地保证了羊肉本身的鲜美 。新鲜的羊排，放到炖锅里，放几片姜，清水炖二十分钟捞出 。
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这时候羊肉已经足够软烂，肥瘦相间，再来一勺芝麻酱、一勺韭菜酱，一碟椒盐 。几瓣蒜，蘸着鲜美的羊肉，太提劲了 。吃过的人无一称赞它的美味 。
奶皮子
奶皮子在内蒙古又被称为“乌日莫”，意指白色的食物 。白色在蒙古寓意美好 。
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很多外地朋友没有吃过，奶皮子就是把牛羊的鲜奶放到锅里煮，煮出其中的精华，即表面的脂肪，奶皮子奶味足，味道醇香 。加上一些葡萄干，坚果，香甜可口，非常过瘾 。
羊肉松
很多小伙伴可能吃过猪肉松，牛肉松，但是羊肉松却很少见 。羊肉松也是内蒙人非常喜欢的一种食物 。
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把新鲜的羊肉买回来清洗干净后放锅里煮，煮到脱骨为止 。肉一拍即散，然后再压碎了放到锅里炒干水分 。边炒边往里面加一些生抽，盐调味 。炒出来的肉丝色泽金黄，口感咸香绵密，而且具有很高的营养价值，老少皆宜 。
怎么样，小伙伴们，上面8种就是内蒙人日常最常吃的几种美食，如果你也喜欢的话，不妨下次去内蒙尝试一下 。记得点赞收藏哦 。
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