今天早上带着儿子，到自己家楼顶菜园地里去弄青菜 。儿子一下子被这种叫“七彩椒”的辣椒吸引了，跑过去自己动手就摘来玩 。
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七彩椒，小巧可爱，色彩斑斓，肉厚味辣，吃起来是脆的，营养丰富 又可口
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自制泡椒准备材料:
灯笼椒2斤，去皮蒜米1斤，东古味极鲜酱油适量，冰糖适量，高度米酒适量，玻璃瓶子一个洗净备用 。
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泡椒做法:
灯笼椒拣掉坏皮磕伤的，然后和蒜米各洗净晾干水份，先把灯笼椒放进瓶子，再把蒜米均匀铺在灯笼椒上面，蒜米重量会压往大部分上浮的灯笼椒(瓶子大小以灯笼椒蒜米占容量一半为宜)，加入适量冰糖、米酒，最后倒入酱油，酱油以满过为宜 。
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这样泡的灯笼椒香、脆，实乃佐餐佳品 。最佳食用時间起码浸泡3个月为宜 。另外经本人实践，灯笼椒不宜晒，会破坏表皮，影响爽脆度 。
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学会栽种定植“7彩椒”不仅自家吃，还可以卖到市场去
七彩椒怎么栽种：
- 七彩椒对温度和湿度要求较高，华南地区适宜一年种春植和秋植两造，春植2月下旬--3月中旬播种，秋植7月下旬--8月上旬播种 。
- 为提高辣椒的成苗率及质量，应选择在温室或小拱棚进行育苗 。采用土基质育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6：3：1作基质，将它们均匀混合后装于8X8cm的塑料育苗杯中，排放整齐 。
- 种子播前用10％磷酸三钠浸15min(分钟)消毒后，将种子投入30℃温水中浸泡2--3h(小时)，然后置于30℃的环境中催芽，待种子露白后即可播种，每杯播一粒 。
- 然后在上面覆盖0．8cm厚的基质，最后盖上一层遮阳网，淋透水 。待2／3种子出苗后撤去遮阳网，并用600倍的普力克喷雾防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的复合肥水，补充养分，培育壮苗，具4--5片真叶时定植 。
【七彩椒怎么泡又脆又好吃】选择前造没种过茄科作物的田块，定植前，深耕细耙，施足基肥，667平方米施入腐熟鸡粪1000kg，复合肥30kg，起畦，畦面宽1m，高25cm，畦面要平整，采用双行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型较大的品种株距为50cm，定植时保留根部的基质完整，以防伤根，种后马上淋足定根水 。#扶贫达人在行动#
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