怎样洗肥肠
1、把肥肠放在盆中，加入2两左右食盐，用手不断的抓洗，然后加水清洗后捞出来控干水分 。
2、给肥肠加入面粉，用手不断的抓洗，然后加水清洗后捞出来 。
3、把肥肠翻面，撕掉肥油，全部撕完后，加入食盐，用手不断的抓洗，然后加水冲洗干净后，把肥肠翻过来即可 。
怎么样洗猪肠子能洗干净具体方法如下:
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净 。
1.把大肠翻转，用水简单冲一下 。
2.盐、面粉(看着放，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓 。
3.大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着 。搓到觉得差不多干净 。
4.搓完过水，冲干净为止 。
5.再把大肠翻转回原样，继续冲一下 。
白开水洗肠的方法把猪肥肠用淘米水(或者稀饭的清汤)先浸泡一下，然后从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，动作要轻一点，因为里边有一层薄薄的膜包裹着油，所以只要撕出那层膜，很快就可以将油全部撕下来 。
2、清洗
【怎样洗肥肠，怎么样洗猪肠子能洗干净】撕掉全部油脂后，用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都要搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就被清理出来了，再用清水冲洗一下就OK了 。
3、搓洗
接着，再加入适量的盐，反复搓洗 。食盐不仅可以起到杀菌的作用，还能有效去除油脂，反复揉搓肥肠表面，可轻松的去掉肥肠的油脂及悬浮物 。
4、再次清洗
经过前面的环节，肥肠已经差不多干净了，不过对卫生要求特别高的人，还可以加入面粉再搓洗一次(千万不要放水)，再用清水冲洗干净 。面粉或者淀粉能大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠比较脏的东西 。
5、煮三分钟
洗好的大肠凉水入锅，加一点花椒、料酒、生姜、香叶、八角和橙皮，水开撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出来，凉水里泡洗一会，就彻底干净了 。
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