SUMMER PEACHES
夏日蜜桃限定
甜甜蜜蜜的桃子 ， 很多朋友都爱吃 。你对桃子了解多少呢？
今天 ， 我们请华东理工大学苏复工带领大家重新认识一下桃子~
桃子的营养价值
果胶：桃子富含胶质物 ， 这类物质到大肠中能吸收大量的水分 ， 达到预防便秘的效果 。
钾：桃含钾多 ， 含钠少 ， 适合水肿患者食用 。
铁：桃中含铁量较高 。铁是人体造血的主要原料 ， 对身体健康相当有益 ， 吃桃能预防贫血 。
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碳水化合物：桃子富含碳水化合物 ， 可调节脂肪代谢 ， 提供膳食纤维 ， 节约蛋白质 ， 以及增强肠道功能 。
维生素C：维生素C可保护牙齿健康 ， 预防动脉硬化 ， 清除自由基防癌 ， 保护细胞、肝脏 ， 提高免疫力 。
不宜吃桃子者
糖尿病患者
桃子的含糖量高 ， 每100克桃含糖7克 ， 糖尿病患者如果不加节制过量进食 ， 恐影响病情 。
胃肠功能弱者
桃子中含有大量大分子物质 ， 吃桃会增加肠胃负担 ， 造成腹痛、腹泻 ， 故不宜食用 。
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婴幼儿及孕妇
【这个夏天是桃子汽水味的,尝一口桃子味的夏天】婴幼儿肠胃功能差 ， 无法消化桃子中大量大分子物质 ， 易造成过敏 。桃子易使人生热上火 ， 孕妇也需慎食 。
易过敏者
刚开始症状较轻 ， 如嘴角发红、脱皮、瘙痒 ， 这时应停止食用 ， 将脸、手洗净 。如果症状比较严重 ， 应该立即前往医院诊治 。
桃子小食谱
养血润燥桃果酱
将熟桃子4只约500克 ， 去皮核 ， 把肉刮入锅中 。另加洗净的桑葚约250克 ， 再加白糖约250克及水约500毫升 ， 共煮沸 。
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用文火煎至糊状 ， 搅成浆状后 ， 放入松子仁、核桃仁、芝麻末 ， 各约100克 ， 再煮沸约10分钟 ， 待温即可取食 。此果酱具有养血润燥通便之功 。
清热甜桃西瓜杯
取约1000克重的小西瓜 ， 从中间切开 ， 挖出瓜瓤和西瓜子另放 ， 所剩瓜皮即为西瓜杯 。
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将脆桃2只约250克 ， 去毛洗净 ， 去核切小片 ， 香蕉2只约250克去皮切片 ， 李子8个约150克洗净 ， 切片去核 。
将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片混合 ， 加入少量白糖搅匀 ， 分装入两个西瓜杯中 ， 置冰箱内冷冻30分钟后即可食之 。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功效 ， 可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等 。
蜂蜜桃汁饮
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取蜂蜜20克、鲜桃1只 。先将鲜桃去皮 ， 去核后压成汁 ， 再加入蜂蜜和适量温开水即成 。每日1~2次 ， 每次100毫升 。此饮有助预防胃炎 。
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