利口酒可以直接喝吗?
利口酒是可以直接喝的,利口酒里面添加了糖或者蜂蜜,所以是有甜味的 。纯饮的话餐前餐后喝都不错,但是要注意侍酒温度,餐前喝可以开胃,餐后喝的话可以直接取代甜品的位置,国外一般都是餐后饮用的 。利口酒也可以调配成不同颜色层次的鸡尾酒,直接喝、加冰喝都是特别不错的 。
利口酒如何保存
利口酒的酒精度数集中在15-40度的范围内 。由于度数差异很大,因此要以不同的方式储存不同的利口酒 。最好阅读瓶子标签并根据说明选择存储方式 。
一般来说,酒精含量超过20度后不难保存,主要是避免光线,昆虫和温度的剧烈变化 。大品牌利口酒通常具有防腐和抗氧化添加剂,可以长时间保存 。保留廊酒或者查特之类的很容易,但奶油利口酒和鸡蛋利口酒不太好保存,例如Bailey,EmmaLe等,因为奶油和鸡蛋更容易变质 。因此,奶油利口酒的背面标签应标明在打开瓶子后是否需要将其放入冰箱 。
利口酒含糖量较高 。如果没有紧紧关闭或留在瓶口上且未擦拭干净,则很容易吸引虫子,如果糖在瓶口上凝结,则下次很难打开瓶盖 。因此,建议饮用完之后擦净瓶口 。此外,高糖利口酒在长时间使用后会增稠,果胶含量高的利口酒可能会结块 。
为什么要叫利口酒
利口酒是英语Liqueur的音译,另外也会译作“利乔”或者“力娇”“利娇” 。Liqueur来源于拉丁词语“liquefacere”,意为“溶化”“溶解” 。它由白兰地,威士忌,朗姆酒,金酒,伏特加酒或葡萄酒等中性酒为基础,添加果汁和糖浆,并通过蒸馏,浸泡和煮沸浸泡各种水果或香料植物制成,含有至少2.5%的甜浆 。甜糖浆可以是糖或蜂蜜,大多数利口酒含有超过2.5%的甜糖浆 。
利口酒还会添加各种加味材料,常见的有植物、动物、矿物质,它的气味芬芳,酒精和糖含量高,通常用作餐后酒,或者调制各种不同层次颜色的鸡尾酒 。另外在烹饪和甜点时也会使用 。总之饮用方式多多 。
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