春节包饺子习俗
过年吃饺子，究其原因：饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意 。饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，来寄托人们对新的一年的祈望 。而且在包饺子的时候，人们常常将糖、花生、枣和栗子或者硬币包进饺子里 。谁吃到，则在新的一年里心想事成、事事如意 。
饺子起源：三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似 。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食” 。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
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春节吃饺子这种风俗的主要特点是什么饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了 。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯 。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿 。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子 。
【春节包饺子习俗，春节吃饺子这种风俗的主要特点是什么】有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利 。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰 。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺 。
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