食用油的过滤方法，如何滤清油里的杂质( 二 )

（1）工厂生产花生油的流程是

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在工厂花生油需要过滤两次，
一滤：去掉明杂及部分磷脂。
二滤：去除磷脂达到国家标准。
油/白土混合物由脱色塔经泵打入阿玛过滤机进行过滤,经过滤后的油进入滤液罐。该过滤器的孔径为220目,通过视镜观察脱色油的品质情况确定过滤循环时间。
（2）脱色油精滤:利用孔径为5微米布袋式过滤器过滤,去除前一工序未滤净的杂质后,进入下一工序。
（3）脱臭: 利用油脂内的臭味物质和甘油三酯的挥发性上存在的差异,在高温高真空条件下借助水蒸汽蒸馏脱除臭味物质,该温度为大于200℃,真空控制在≥0.1Mpa, 时间为120分钟左右。其中温度控制的关键限值:化学精炼一般控制在235～255℃,主要监控依据为成品油色泽是否合格,油品是否有异味；物理精炼一般控制在250～265℃,主要监控依据为成品油色泽及游离酸是否合格。
（3）脱臭油精滤 : 利用孔径为5微米布袋式过滤器过滤后,再经过板式换热器利用凉水塔出水进行冷却,降温至40℃左右根据产品质量要求确定是否加入TBHQ 。

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过滤食用油渣子妙招过滤食用油里面杂质的妙招，我们需要准备食材：大葱食用油姜淀粉花椒八角桂皮香叶
1、准备一把小葱，葱叶切下来放在一边炒菜使用，葱白切成葱花，再准备一块姜，将姜块切成姜片，切好的葱花姜片盛入盘中备用。
2、准备另外一个盘子，盘子里面放入花椒，再放入两个八角，再放入一个桂皮，然后再放入一些香叶。
3、准备一个干净的小碗，放入三勺玉米淀粉，也可以用其他的淀粉，往淀粉里面加入适当的清水，然后用勺子搅拌成淀粉水。水淀粉不能太稠了，但也不能太稀了，太稀的话炸不成，油会喷溅一身
4、准备一个密一点的漏勺，然后将炸过的食用油过滤一下。这样大一点的渣子就会过滤出来了。然后中火烧。
5、油温烧至五成热，也也就是放入筷子起秘籍小泡泡的时候，倒入一勺搅拌均匀的淀粉水，这里提示一下，锅里面的油不能一次加入太多，加入太多的话，会发生溢锅的现象，这样是非常危险的。
6、在炸的过程中，水分慢慢地蒸发，淀粉炸至定型的时候就会吸附油里面的杂质。定型半分钟后将淀粉块捞出来，继续倒入淀粉水继续炸，这样一直将淀粉水倒完。最后我们会发现，淀粉块越来越干净了
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食用油的过滤方法，如何滤清油里的杂质( 二 )

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