干尧榴莲只在泰国出产 , 而且产量都非常的少 , 因此可能很多人买有吃过 , 是一种进口水果 。那买干尧榴莲怎么样算熟了呢?一起来看看干尧榴莲成熟度判断小妙招 。
文章插图
干尧榴莲怎么样算熟了
干尧榴莲产自越南 , 是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的 , 虽然不如猫山王 , 但是也比较有特点的 , 在不同的成熟阶段有不同的口感体验 。
1、干荛的特性是熟了也是青色的 , 也不会裂口 。所以要捏它两根刺 , 稍微软点就是熟了 , 千万别想等它黄了裂口了才开哦 , 那样就熟透了 。
2、捏刺只是针对没开口的 , 但果又够老了 , 而且树上成熟度够 , 就算不开口里面也熟了 。所以需要捏刺分辨 。
3、按硬度 , 如果是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候 , 用两手指在榴莲的刺往内挤一下 , 如果手感有弹性 , 两棵刺能往里靠的话 , 那榴莲也就差不多是熟的了 。如果不能的话 , 证明榴莲还是生长期或者成熟期段 。
4.闻味道 未开口的榴莲 , 不成熟的有一股青草味 , 即闻起来类似于刚剪过的青草的味道 , 这样的榴莲是不够成熟的 , 成熟的散发出榴莲固有的香气 , 要注意成熟后自然裂口的榴莲 , 时间不能太久 , 当嗅闻时有一股酒精味时 , 一定是变了质了的 , 千万不要购买 。
5、看果柄 挑选榴莲时 , 还可看看榴莲外面鼓起来的小山 , 平缓而微隆的小山中 , 正是香甜芳香的果肉 , 小山越多 , 果肉也越多 。通过其尖刺 , 还可以了解其果肉的多少 , 如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺 , 此榴莲果肉较多 , 成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状 , 则此榴莲果实不太成熟 。还有一点要注意 , 就是榴莲的尾巴 , 即果柄 。粗壮新鲜的尾巴 , 说明其新鲜且营养充足 。
6、摇一摇 两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处 , 再把榴莲轻轻拿起来 , 拿稳后 , 用手轻轻摇晃榴莲 , 如果感觉到里面有轻轻的碰撞感 , 或稍有声音 , 说明此果肉已成熟且已脱离果壳 , 这样的榴莲是成熟的好榴莲 。
成熟度判断小妙招
方法1:取相邻两根刺 , 用大拇指和食指稍微用力捏 。如两个刺稍软 , 即可开动榴莲 。
方法2:榴莲是后熟水果 , 当榴莲壳稍微裂开 , 散发香气 , 轻摇榴莲感觉榴莲在晃动 , 表示榴莲就可以开吃了!
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