清炖白鲢鱼的家常做法
清蒸白鲢鱼是一道美食，营养美味，鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。在这里给大家介绍一个简单好学的做法
姜切片，葱切段、蒜剥皮 。
把鱼清洗干净 。
将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出 。
锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可 。
用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟 。
炖白鲢鱼怎么做好吃又简单视频今天给大家分享一道炖白鲢的做法，非常简单！
【烧白鲢】 原材料：米山水库野生白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等 。
制作方法： 1、米山水库野生白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块 。
2、鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟 。
3、锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味 。
4、加入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，加入适量的牛油火锅底料，炒化 。
5、放入辣椒面、青花椒炒香，淋入料酒，加入适量清水，大火煮开 。
6、加入适量的鸡精、白糖、酱油，搅拌均匀，下入腌制好的鱼块 。
7、大火烧开，转中火烧6分钟左右，加入芹菜段，即可出锅 。
现在一盆美味的烧白鲢就做好了，鱼肉鲜香嫩滑，香辣入味，口感非常好
怎样炖白鲢鱼好吃又简单怎样炖白鲢鱼好吃？把白鲢鱼洗干净之后，控水用各种葱姜，大料料酒，各种材料腌制之后，锅烧油油开之后，把白鲢鱼放入锅中，两面翻煎之后添，水没过鱼开盾，直到收汤，放点香菜，鸡精，白鲢鱼就炖好了，非常好吃，还有营养
怎样清炖白鲢鱼食谱原料:
白鲢鱼一条，姜、葱、蒜少许 。
制作方法:
1.姜切片，葱切段、蒜剥皮 。
2.把鱼清洗干净 。
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出 。
4.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可 。
5.用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟 。
健康提示:
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。鲢鱼为健脾补气、暖胃
炖鲢鱼的做法大全白鲢鱼的几种做法
一：清蒸白鲢：
主料：鲢鱼(1000克)
辅料：鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇（鲜）(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克)
调料：猪油（板油）(30克) 猪油（炼制）(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(25克) 八角(3克)
做法：
1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；
2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；
3. 冬菇、黄瓜切片；
4. 猪板油去筋，切成丁；
5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；
6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌 。
二： 炖白鲢鱼：
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