老年人必吃的六种食物有哪些最适合老年人吃的7种食物( 二 )

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四、鲫鱼豆腐汤（补钙、蛋白质高）
1、准备一条新鲜的鲫鱼，刮掉鱼鳞，掏空内脏，尤其是肚子内的黑膜，要刮洗干净，鱼鳃那里也扣一下，淋入一些料酒，腌制一会儿，冲洗擦干水分，起锅烧油，倒入鲫鱼，一面煎三分钟，煎两面色泽金黄。

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2、接着加入开水，一定要注意是开水，凉水炖不出白汤的效果，大火5分钟左右，加入豆腐，转成小火继续炖10分钟左右，开锅调味加食盐、白胡椒粉和香菜。

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3、按照这个方式炖的豆腐鱼汤，汤汁鲜美，营养丰富，奶白色的汤汁很诱人，喝起来健康又营养，豆腐和鲫鱼都含有蛋白质，隔三差五来一次，适合中老年人滋补。

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五、鸡蛋（）
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，鸡蛋含有丰富的蛋白质，是人们获取最简单的蛋白质之一，食用鸡蛋的时候，还应该注意一个问题，那就是食用量，鸡蛋含蛋白质多，每天一个就差不多够了，多吃会加重胃肠负担。

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1、水中倒入15个鸡蛋，大火煮8分钟，关火焖2分钟，捞出过一遍凉水，剥掉外壳，把鸡蛋放入大碗中， 100克生抽、20克老抽、40克白醋、20克白糖和适量凉白开，再放入小米椒、香菜和白芝麻，浸泡一个晚上。

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2、等到第二天的时候，就可以捞出来开吃了，尤其搭配米饭最好吃，再舀入2勺汤汁，鲜香美味，营养丰富，鸡蛋经过浸泡，已经充分入味，很适合早餐吃。

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【老年人必吃的六种食物有哪些最适合老年人吃的7种食物】有的人奇怪了，鸡蛋的营养很高，为什么要排到第五呢，那是因为鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，对于老年人来说，喜忧参半，一天一个最好，多吃会增加肝、肾负担。

老年人必吃的六种食物有哪些 最适合老年人吃的7种食物( 二 )