大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
冬天越来越冷了，离年关也是越来越近，在我广东老家这个时候必做的一件事那就是买鸡了 。而且一买都是十多二十只以上的活鸡，买回家养上一段时间方便过年的时候杀鸡吃 。我家买的比较早，10月份就已经买回家养起来了 。
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我家一共买了20只活鸡，天天都是喂的剩饭跟米糠，前段时间却有了意外之喜，有3只鸡已经开始下蛋了，一共都捡了10多个鸡蛋 。这都是农村里的有机鸡蛋呀，想必营养也不会差 。
【鸡蛋这样做营养又美味特别解馋 鸡蛋的各种好吃炒法开胃下饭】刚好冰箱里还有点猪肉，就拿鸡蛋跟猪肉来做上一道香喷喷的家常菜，这一道菜做法简单又好吃，大家应该都吃过呀 。
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现在就把我家做的这一道美食做法分享出来给大家，希望大家喜欢呀，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下 。
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【农家一碗香】
材料：4只鸡蛋、一块猪肉、青椒（可以用自己喜欢的辣椒品种）
调料：盐、蚝油、生抽、葱姜蒜、芝麻油
【详细做法】
1.取一块猪瘦肉清洗干净后，把猪肉切成薄片放入盘中，然后放入一点点盐、一勺生抽，半勺蚝油，把猪肉搅拌均匀备用 。
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2.把青椒切成辣椒圈，生姜切成丝，大蒜跟葱白都切碎备用 。我用的这种辣椒不怎么辣的，如果想吃辣一点的可以根据自己爱好选择辣一点品种 。
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3.把4个土鸡蛋打入碗中，放入一点点盐，然后倒入芝麻油，把它们都搅拌均匀备用 。倒一点芝麻油，煎出来的鸡蛋会比较香 。锅烧热，把鸡蛋液倒进去煎，把两面煎至金黄后，把鸡蛋弄成小块，然后就可以出锅备用了 。
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4.锅里继续放油，下入生姜、大蒜跟葱白炒香后，倒入辣椒圈，放入一点盐，把辣椒炒出香辣味，然后把准备好的猪肉倒进去翻炒 。
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5.猪肉炒熟后，把煎好的鸡蛋倒进去，放入一勺生蚝，一勺蚝油，开小火把它们翻炒均匀，让它们充分的沾上酱汁，就可以出锅了 。
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6.把炒好的一碗香装盘就可以开吃了，又香又美味，用来下饭或者下酒都是非常不错的选择，喜欢这一道美食的可以自己试一下哈（盐放了几次，每次放一点点就可以了，不然就会咸哦）
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