3.准备两个鸡蛋 。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用 。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉 。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看 。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄 。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦 。
9.盛出备用 。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐 。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去 。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦 。
13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈 。
家常香煎豆腐的做法主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐 。
2.切成大小相同的块 。
3.准备两个鸡蛋 。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用 。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉 。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看 。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄 。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦 。
9.盛出备用 。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐 。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去 。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦 。
以上就是关于香煎豆腐的汁怎么调的全部内容,以及香煎豆腐的汁怎么调的相关内容,希望能够帮到您 。
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