9、洋芋擦擦
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洋芋擦擦是菜疙瘩中的一种,口感上有一种吃薯条的感觉,还外带有肉末的香味,颜色金黄,洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的,洋芋擦擦遵循了西北菜少油不少盐的风格,口感很有特点,极具地方特色 。
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