鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃
大家好 , 公冶翠风来为大家解答以上问题 。鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗 , 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、鸡蛋可以和牛奶一起做成鸡蛋饼 。鸡蛋和牛奶可以一起吃 。牛奶可以补钙 , 但同时又是优质蛋白质 。建议合理健康均衡饮食 , 多吃蔬菜水果 , 适当运动 , 增强身体免疫力 。
2、牛奶和鸡蛋没有不相容的物质 , 一起吃也不会中毒 。然而 , 牛奶含有大量的乳糖 。对于胃肠道乳糖不耐受的人来说 , 如果和鸡蛋一起吃 , 营养会分解 , 进而出现腹泻 。另外需要注意的是 , 牛奶不能和维生素c含量高的食物一起吃 , 这些食物一起吃会引起腹泻 , 积食 。肠道功能弱的人喝牛奶前一定要加热 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
陕北鸡蛋糕的家常做法用料:低筋面粉120克 , 糖45克 , 塔塔粉2克 , 泡达粉2克 , 食用油75毫升 , 鲜奶90毫升 , 鸡蛋四只 。
【鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃】烹饪步骤是:
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中 , 慢慢搅匀 , 不要太大力以免面粉出筋 , 都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀 , 然后倒入刚才的面糊里 。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发 , 打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打) , 直到打面鸡尾状即可 , 打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中 , 上下搅匀 , 不要太久也不要打圈 , 以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中 , 轻轻震出气泡 , 在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟 , 然后加上锡纸 , 以免蛋糕的表面糊了 , 然后转下火15分钟 , 再转上火15分钟就OK
蒸鸡蛋糕的家常做法蒸鸡蛋糕的技巧:
1、加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀 , 加开水会影响水和蛋液的融合 。所以要应该加温水 。
2、鸡蛋液和温水的比例为1:2要加蛋液两倍量的温水 , 这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑 。
3、加盖子:蒸的时候加个盖子 , 避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上 。
4、小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸 , 全程用小火 。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状 。具体步骤方法如下1、准备材料:白砂糖 , 鸡蛋 , 纯牛奶 , 炖盅2、首先把糖放入到牛奶中搅匀 , 方糖遇液体很容易融化 。3、打入鸡蛋 , 把鸡蛋和方糖搅匀 。4、把鸡蛋打匀 , 如果搅不均匀会有蛋白块 , 影响口感 。
5、倒入牛奶 , 正常配比:两个鸡蛋一盒牛奶 , 这个比例炖出来的效果是最好的 , 蒸出来的鸡蛋糕口感非常好 。
6、调配好后 , 放入到蒸锅里面 , 隔水炖10分钟至15分钟 , 不能超过15分钟 , 先烧开水后再放下去 。必须是隔水炖不然会糊掉 。
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