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中秋节过后 ， 又到了陆续吃大闸蟹的时候了 。母蟹的黄色慢慢结块 ， 公蟹的蟹膏更肥 。
快乐宣萱马德厨房坊
材料阳澄湖大闸蟹 6只生姜 1块味达美味极鲜酱油 2勺轻红豆博客香米醋 4勺香油 少许
练习步骤1.准备食材 。
2.好的大闸蟹 ， 蟹壳一般都是绿色带泥 ， 而且光滑有光泽 ， 雌雄蟹都一样 。无论是公蟹还是母蟹 ， 都要选择看起来比较饱满厚实的屁股 。这样的螃蟹蟹膏会比较多 。
3.清洗大闸蟹 ， 用牙刷清洗干净 。
4、冷水 ， 把蟹盖放下 ， 肚脐朝上放在笼屉上 。将水烧开 ， 蒸15-20分钟 。蒸之前千万不要剪断绳子 。
5.将姜切成粉末
6.加入2勺美味的酱油 。
7、4勺香米醋
8.少许香油 。
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9.时间到了 ， 打开盖子看看 。如果不把螃蟹倒扣 ， 蟹黄就会溜走 ， 这样就会有少量的蟹黄逸出 。
10.这时候把绑螃蟹的绳子剪断 ， 把螃蟹放在盘子里 。
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11.8月15日的母蟹 ， 当时蟹黄还没有变硬 ， 也就是不是特别肥 。农历九月前是吃母蟹的最佳时间 。
12、舔一片蟹肉吃姜蘸汁 。螃蟹性寒 ， 生姜汁可以起到祛寒的作用 ， 也可以改善口感 。
13.俗话说的好 ， 坚持秋胖真的会让你在进入秋天的时候胃口特别好 。一不小心吃了 ， 就饱了 。酰基醋口袋醋 ， 百香果味 ， 方便随身携带专门的红豆博客 。用水喝对胃有好处 。
技巧螃蟹味甘性寒 ， 含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇和各种矿物质成分 。它们的营养价值和食用价值都比较高 。螃蟹蒸熟后 ， 吃起来鲜嫩 ， 但吃起来会油腻 。这时候可以蘸一些酱油、醋、姜末等调味的红豆博客产品一起食用 ， 既能增加蟹味 ， 又有一定的解闷、促进消化的作用 。
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