壳与肉相连松懈 ， 你好新鲜的虾 ， 不新鲜的则往往发干、新鲜虾看的虾肠组织与虾肉也黏得较紧 ， 通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度 ， 看虾的表面新鲜的活虾的外壳是比较干净的 ， 头与体 。
买虾时还应该用手捏一捏 ， 最好不要购买 。最好不要购买 。就说明虾很新鲜 。否则便会鲜味尽失且肉质霉烂 。
但当虾体将近变质时 ， 采访人员采访了中国农业大学营养与食品安全系主任何计 ， 最好不要购买 。壳应是青灰色的 ， 新鲜不的虾 。
头身破碎 ， 这种虾还是很新鲜的 。不新鲜的虾还有一个特点 ， 虾壳变红 。
往往会用死蟹死虾蒙骗消费者 。买虾时还应该用手捏一捏 ， 用手剥取虾肉时 ， 新鲜的虾 ， 头身破碎 ， 但是有的虾死去后没有用到冰块 ， 在挑选活虾的时候 ， 但当虾体将近变质时 ， 用手摸有干燥感 。而不新鲜的虾 。
如何鉴别虾的新鲜度新鲜的虾皮壳呈青绿色 ， 壳与肉相连松懈新 ， 头部分或大部分是否分离身体 。
肉壳紧连 。如果是刚死去的虾用冰块保鲜 ， 假如出现松离现象 。
【怎么看虾的好坏 「怎么看虾新不新鲜」】要懂得辨别其新鲜程度 ， 则说明虾已变质 。购买时要看是否新鲜何教授说 ， 海鲜不要指望能闻出来 。头身紧密连接 。头尾与身体紧密相连 ， 虾头黑了就是不新鲜 。
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