凉拌青萝卜丝的做法

凉拌青萝卜丝的做法
凉拌萝卜丝是我家早餐餐桌上经常有的一道菜。它做起来方便简单，冬天吃萝卜去火。今天来介绍凉拌青萝卜丝的做法！
把萝卜清洗干净，切成条状。如果不喜欢萝卜的辣味，去掉萝卜皮，因为萝卜皮比较辣。我用的是水果萝卜，没有去皮。
把切好的萝卜放到盘中，撒上一层细盐，腌制20分钟左右。腌制主要是曲调萝卜的辛辣味道。水果萝卜可以少腌制几分钟。如果腌制好多水分，可以把水分倒掉。
锅了放几粒花椒，倒入食用油，炸花椒油。炸好的花椒油凉一下，拌入腌制好的萝卜丝中。当然也可以用香油代替花椒油。
凉拌青萝卜丝的做法窍门凉拌青萝卜的做法：
主料：青萝卜200克。
辅料：食盐10克，辣椒油10克，鸡精2克，香油3克。
1、萝卜洗净。

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2、改刀切丝，不要太细了。

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3、将萝卜丝放盆里，加盐腌制15分钟，用手揉一下，将水弄出去，加鸡精，香油，拌匀。

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4、装盘，辣椒油点缀。

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5、凉拌青萝卜成品图。

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绿萝卜凉拌最简单的做法可以放冰箱吗凉拌萝卜丝的做法如下：
主料：青萝卜500克、青椒1根。
辅料：盐5克、糖5克、麻油1勺。
步骤：
1、青萝卜切丝。

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2、然后放盐腌制30分钟。

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3、把盐水倒掉，加入白糖再腌制30分钟。

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4、挤干水分。

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5、加麻油，撒点白糖，拌匀即可。

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6、加点青椒即可。

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怎么凉拌萝卜丝好吃凉拌萝卜丝做法如下：
准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。
第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。
第三步：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。
第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。
第五步：加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

凉拌青萝卜丝的做法

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