怎么做好吃的猪皮冻
猪皮冻第一次吃这么神奇的东西的是非常的好奇，这到底是什么东西做成的，后来才发现原来是猪皮做的
锅中放入大量的水，水开后加入猪皮不停的翻滚直到猪皮的颜色变的透明为止
调料放在锅里就可以，放点料酒，姜，去腥味
煮到一小时后可以轻松捞走，放葱，再煮几分钟把葱捞走，放置冷的地方8小时左右就可以
也可以放黄豆做成黄豆猪皮冻，这食材也可以自己搭配只要不串味就好了
色泽，口感，都比外面的好吃，重要是健康，卫生
下面是做好的实物图
猪皮冻怎么做好吃视频播放没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程 。今天给大家分享猪皮不要再扔了，教你5种家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味，快快收藏吧！
第一种猪皮冻做法
材料
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～
1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久 。
2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫 。
3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～
4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～
5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞 。
【怎么做好吃的猪皮冻，猪皮冻怎么做好吃视频播放】6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了～ 。
第二种皮冻做法
食材：猪皮500g
做法：
1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟 。
2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍 。
3：另起锅加入3大碗水，放入猪皮丝，葱段，姜片，八角，花椒，盐，大火烧开，小火煮50分钟，煮至猪皮软烂即可关火 。
4：捞出香料，加入2勺生抽调色 。倒入容器中，冷藏定型 。凝固后切片即可 。
第三种皮冻做法
材料
猪肉皮500克，清水1500克，葱段，姜片，八角，花椒，食盐 。
1：葱姜八角，花椒放入料包 。猪肉皮加葱姜，料酒焯水5分钟后捞出，待不烫手时用刀剔除上面的油脂，一定要剃得干净 。
2：再将肉皮切成小条，2大勺食盐清水反复揉搓几遍 。油脂揉没了就可以了 。
3：将肉皮和清水放入锅中，加入食盐和料包大火烧开改中小火，煮2小时左右（高压锅也可以）
4：关火后捞出料包，倒入容器冷藏一夜凝固切片即可 。
第四种皮冻做法
食材：
猪皮 500克
步骤：
1：准备好食材，将猪皮放入锅中，加凉水没过猪皮，放入葱，姜，倒入料酒，开中火将猪皮焯水去腥，煮开后三分钟将猪皮捞出
2：刮去猪皮内部多余油脂，去除油脂后将猪皮改刀切丝 再次倒入料酒，放少许小苏打，将猪皮用手抓洗揉搓再次去除一下猪皮的腥味，然后用清水冲洗干净
3：将洗干净的猪皮放入一个大点的容器中倒入三倍的水，放两片姜，两段葱，半粒八角，几粒花椒，放入高压锅中蒸四十分钟，也可以放蒸锅中蒸 蒸好后捞出调料，将熬好的皮冻倒入一个方形的容器中，这样为了以后切块漂亮，放入冰箱冷藏一夜
4：第二天将冷藏好的皮冻取出切片装入盘中，取一小碗放入辣椒面，芝麻，浇上热油，倒入酱油，蚝油，放盐，鸡粉，将调好的料汁浇在皮冻上即可
第五种皮冻做法
准备食材：猪肉皮若干、猪肉、葱姜蒜、八角、香菜、酱油、辣椒面、白芝麻、花生碎
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