牛肚怎么炖烂好吃
材料:牛肚1个 , 葱4支 , 姜2小块 , 蒜头5瓣 , 辣豆瓣酱2大匙 , 黑豆瓣酱1大匙 , 百香卤汁1锅
做法
1、将牛肚洗净后 , 用沸水汆烫过后备用 。
2、将葱洗净切长段 , 蒜头拍过备用 。
3、起油锅 , 放入葱、姜、蒜爆香 , 再将香料残渣捞除 , 再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香 , 再倒入百香卤汁锅中 , 用大火煮滚 , 放入牛肚后 , 转小火卤约2小时 , 至可用筷子穿过牛肚即可 。
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