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英式下午茶有什么？如何优雅地喝下午茶？( 二 )

生活经验生活百科


倒好了茶 ， 搅拌时 ， 复习一下前面提到的方法：前后方向搅拌 ， 而不是一圈圈地打转！
? 吃三明治
吃下午茶的顺序是由咸到甜 ， 所以我们先从三明治开始 。
You eat the sandwiches with your fingers, not with a knife and fork.
直接用手指拿起三明治食用 ， 无需使用刀叉 。
是的 ， 三明治徒手吃就好 。
? 吃司康饼（scones）
身为有着一口标准英音的上流人士 ， 单词怎么能读错 ， 来跟着威廉姆一起念：
司康饼（scone [sk?n]）其实就是英式扁圆形小面包 ， 由于面粉颗粒小些 ， 吃着更“面”些 。
怎么吃呢？用手掰开抹上果酱和奶油 ， 这两者的先后顺序还大有讲究：
?如果你用康沃尔浓缩奶油（Cornish clotted cream）：先抹果酱；
?如果你用德文郡浓缩奶油（Devonshire clotted cream）：先抹奶油 。
如果两种都不是 ， 你可以随意 ， 但是注意 ， 不能把两种奶油混在一起然后整个吃掉 。
? 用小叉子吃甜点
吃蛋糕时用小号叉子 ， 或者讲究点 ， 用专用甜点叉（pastry fork） 。
注意吃甜点时叉子的正确使用方法：右手持叉 ， 正面朝上 ， 然后竖切下去 。
图片
? 优雅地擦嘴
享用完美食 ， 不要忘了用餐巾揩去嘴边的油腻残留 。
When you have finished, make sure you dab your month, not wipe.
当你享用完时 ， 你应该轻拍嘴唇 ， 而不能直接擦拭 。
dab v. 轻拍 ， 轻擦
[Photo/Pexels]
皇家咖啡要喝出仪式感
好了 ， 潇洒的你浪了一天 ， 终于良心发现还有一堆作业任务没完成 ， 这时候 ， 没有什么东西比一杯咖啡更应景了 ， 喝杯咖啡提神醒脑吧 。
但咖啡也不是随便喝喝就可以的 ， 要不怎么能做注重仪式感的小公举呢？
准备好小板凳 ， 听听温婉的英国礼仪大师威廉姆怎么说吧：
工欲善其事必先利其器 。要想做一杯好咖啡 ， 各种设备（accoutrements）当然必不可少 ， 你需要准备如下几样：
Grinder
磨豆机
Cafetiere
咖啡壶
Coffee cup
咖啡杯
Coffee spoon
咖啡勺
制作一杯上乘的咖啡 ， 工序也是很简单的：
?首先 ， 将咖啡豆放到磨豆机里研磨成粉 。
?然后 ， 将咖啡粉放到咖啡壶中 ， 咖啡壶的型号可以根据需求灵活选择哦 。
?最后 ， 不要忘了加上合适的咖啡伴侣 。
下面是威廉姆给出的三种常见的咖啡伴侣：糖、牛奶、杏仁饼 。
黄糖是首选：
If they’re adding sugar to coffee, it should be a brown sugar, because it’s molasses sugar. As in coffee, a molasses sugar goes a lot better.
如果你想向咖啡里加糖 ， 最好加黄糖 ， 黄糖属于蔗糖 ， 会使咖啡的味道变得更好 。
有奶泡的牛奶更好：
If you were serving milk, I’d like to serve refreshed frothed milk.
如果你想向咖啡里加牛奶 ， 我更推荐加入刚打完的奶泡 。
还可以配上点意式杏仁饼：
You might also want to serve freshly made biscotti amaretti. Obviously, do not dunk it in your coffee.
可以在喝咖啡时配上意式杏仁饼 ， 但是千万别用杏仁饼蘸咖啡啊 。
如果你还遵循着以前吃奥利奥饼干“扭一扭 ， 舔一舔 ， 泡一泡”的黄金法则 ， 礼仪专家一定会生气的 。

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