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茭白怎么做好吃？需要焯水吗？附家常做法

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【茭白怎么做好吃？需要焯水吗？附家常做法】
这道菜不放盐，调料只一味蚝油 。鲜香爽口，好吃到可以一人包揽那种 。低盐、减脂又健康的蚝油茭白，做起来~
用料

  • 茭白 250g
  • 蚝油 15g
  • 蒜 3瓣儿
  • 红萝卜 少许
  • 油 适量
  • 生粉 适量
做法步骤
1、新鲜茭白3根 。红萝卜只要一小段(主要配色)
2、茭白、红萝卜切丝备用~蚝油，蒜蓉备好~
3、起油锅 。爆香蒜蓉~
4、下茭白红萝卜丝，翻炒~
5、加小半碗水，加盖焖2分钟~
6、加一勺蚝油，翻炒 。最后打个薄茨，兜匀，关火 。
7、装盘上桌 。色香味俱全~
8、加点葱花装饰一下~
9、蚝油鲜香，茭白爽甜 。没有肉，但比肉还好吃~
10、茭白营养丰富 。推荐给喜欢的豆亲~
小贴士1、蚝油是厨房之宝，建议常备~ 2、蚝油带咸味，盐请酌情加减~
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经 。解热毒，除烦渴，利二便 。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮 。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒 。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用 。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益 。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻 。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食 。
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