毕竟我是个江阴城里久经考验的小大人了 ， 经不住我的烦 ， 大人在暑假给我买了上海轮船 ， 第一次一个人踏上了去上海的路程 。到上海第一件事情就是到南京路上的第一食品商店买话梅糖 ， 真没想到 ， 买话梅糖还要排队的 ， 那时食品店里好像排几条长龙是非常正常的事情 ， 一爿偌大的店里几乎每个柜台都有一条长龙 ， 人们神情自然的按顺序排着 ， 有的队伍一直可以排到大门口 ，
话梅糖大概是刚刚发明 ， 就如今天的网红产品一样 ， 特别的吸引人 ， 我花了好长时间的排队 ， 才买了两大纸包的话梅糖 ， 于是这话梅糖就显得尤其珍贵了 。自然 ， 在我回江阴之前 ， 我已经熬不住从纸包里抠了几粒入嘴了 。此后的我先后又多次去上海 ， 事情再多 ， 话梅糖是一定会买的 ， 给老外婆带一包也是必定的 。
一晃几十年就过去了 ， 童年时特别向往的糖早已不再留恋 ， 而周围许多人因糖尿病而痛苦不堪的情景也让我早早的告别了吃糖的劲头 ， 只是忽一日 ， 不知怎么发现了那深咖啡和白色的那独特的话梅糖时 ， 竟然会不知不觉的剥开了糖纸 ， 把那粒曾经因不舍得吃而一咬两半分而食之的如同浓咖啡色的奶油话梅糖塞进了嘴里 ， 那一丝钻心的回忆腾然而起,所有的记忆随着那又咸又甜又酸又香的味道漫撒开来 ， 这弥足珍贵的回忆竟是一粒不起眼的话梅糖挑起 ， 不得不感慨这话梅糖的本事了 。
【话梅棒棒糖】：
【主料】：话梅适量、红糖80克
【辅料】：麦芽糖100克
【做法】：
1.首先准备好所有要用到的食材 ， 如下图所示 。小贴士：话梅适量 ， 红糖80克 ， 麦芽糖100克（很多小伙伴问小编为什么小编的麦芽糖是白色的 ， 其实小编要告诉大家的是麦芽糖无论什么颜色都无所谓 ， 都是可以用的 。）
2.然后提前把话梅放入模具中 ， 插上纸棒备用 ， 如下图所示 。小贴士：1.为了方便脱模 ， 大家可以提前在模具上涂抹上食用油；2.模具也要提前做好消毒工作 ， 这样做出来的话梅棒棒糖才会更加卫生安全 。
3.红糖和麦芽糖一起倒入锅中 ， 如下图所示 。小贴士：无论先倒哪种糖都是一样的 ， 不过小编个人喜欢先倒红糖 ， 因为红糖更不容易焦了 。
4.然后慢慢开小火熬到150度左右就可以关火了 。小贴士：在熬糖的过程当中 ， 要用铲子不停地搅拌糖浆 ， 这样做能够有效的防止痰浆粘锅 ， 从而避免糖浆烧焦 。
5.如果大家家里面没有类似的温度计 ， 可以用筷子粘取一些糖浆滴入冷水中如果糖浆会速度变凝固 ， 那么说明我们的糖浆熬好了 。大家也可以用这个方法检验糖浆是否熬好 。
6.然后把熬好的糖浆倒入模具中 ， 如下图所示 。小贴士：1.大家在倒糖浆的时候要注意不要沾到手 ， 因为温度是非常高的 ， 很容易受伤的；2.大家在倒糖浆的过程当中要注意 ， 随时调整好糖与糖之间的间距 ， 避免粘在一起就不很难分开了 。
7.最后把话梅按压进去 ， 冷却20分钟左右就可以正常食用了 。一道美味可口的话梅棒棒糖就做好了 ， 希望大家能够喜欢 。你学会了吗？赶快动手试一试吧 。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法 ， 欢迎大家给小编留言 ， 谢谢大家！欢迎给小编留言、转发本文和关注我哦！
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