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厨师分为几个等级？每个等级考试条件有什么不一样？

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中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法 ， 厨师作为国内需求最大的餐饮职业 ， 一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业 ， 是餐饮企业最需求的人员 。厨师作为近年来的高薪热门职业 ， 就业岗位多 ， 就业压力小 。
吃是人类最基础的生存要求 ， 所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰 ， 因为人类必须靠食物来生存 。随着社会经济的发展 ， 人们的物质生活越来越好 ， 外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣 ， 厨师创造美食 ， 满足社会消费的需要 ， 吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列 。
从古至今 ， 餐饮业始终占据着热门行业的榜首 。在“民以食为天”的吃货时代 ， 你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求 。厨师无疑是高薪职业 ， 也是前景较为广阔的高收入阶层 。作为支柱性产业 ， 每年至少新增岗位 160万个 ，  对专业烹饪人才的需求更是急迫 。
中餐厨师就是考中式烹调师证 ， 西餐厨师就是考西式烹调师证 。烹调师证除了分为西式烹调师 ， 中式烹调师 ， 还根据级别分了 ， 一二三四五级 ， 西式烹调师五级就是西式烹调师初级 ， 四级就是中级西式烹调师 ， 三级就是高级西式烹调师 ， 同样的三级中式烹调师就是高级中式烹调师 ， 二级就是烹调师技师 ， 一级就是烹调师高级技师 。中式烹调师是指运用煎、炒、炸、烫、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法 ， 根据成菜要求 ， 对烹饪原料、辅料、调料进行加工 ， 制作中式菜肴的人员 。厨师可分为：中式烹调师 ， 西式烹调师 ， 中式面点师 ， 西式面点师 。
考试内容和方式
中式烹调师考试分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核 。理论知识考试在标准教室里进行 ， 采用笔试方式 ， 满分为100分 ， 60及以上为合格 。理论知识考试合格者参加技能操作考核 。技能操作考核采用现场实际操作方式进行 ， 技能操作考核场所要求炊具、灶具齐全 ， 卫生、安全符合国家规定标准 。烹调及面点制作操作间符合鉴定要求 。技能操作考核分项打分 ， 满分100分 ， 60分及以上为合格 。技师、高级技师考核还须进行综合评审 。
理论知识考试每个标准考场每30名考生配备2名监考人员；技能操作考核每5名考生配备1名监考人员；成品鉴定配备3－5名考评员进行菜品鉴定、打分 。
【厨师分为几个等级？每个等级考试条件有什么不一样？】时长：理论知识考试为90min 。技能操作考核初级为90min ， 中级、高级为150min ， 技师、高级技师为180min 。

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