4、高温沸水煮8分钟以上，鲍鱼壳表明细菌、寄生虫才能被有效去除 。
注意：如果煲汤或者烹饪给小朋友食用，切记不要加入鲍鱼壳，加入鲍鱼壳纯粹是为了增加菜品的美观度，实际上对于煲汤、烹饪等等没有任何营养 。
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那么有人会有疑问了：为什么前面的鲍鱼壳可以入药？那是因为入药的鲍鱼壳，都必须经过无菌杀毒再研磨后入药 。
吃鲍鱼的禁忌有哪些
1.痛风患者不宜食用：鲍鱼中的嘌呤非常高、蛋白质含量也很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群不能食用 。
2.过敏体质慎食：鲍鱼属于一种海鲜，本身属于发物，吃多之后容易导致过敏现象，所以过敏性人群要不能多吃 。
3.脾胃虚弱者少食：鲍鱼含丰富的蛋白质，但是鲍鱼本身肉质比较难消化，因此脾胃虚弱的人群要少吃 。
视频讲解更详细，视频中还分享了鲍鱼最营养、温补做法
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