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每年的8月到10月，最火爆的美食是什么？
当然是螃蟹了，中秋前后最为肥厚，是吃蟹的最好时机 。据说今年梭子蟹是小年，快下手，再不吃就来不及了，哈哈！
而这几天，是梭子蟹的天下 。卖海鲜的地方，一只只鲜活的梭子蟹，不停地勾起你的馋虫 。更为诱人的是朋友圈，满屏都是卖梭子蟹的，哎呀，这么火的美食，怎么忍得住？
现在的梭子蟹，已经很肥了，肉质又嫩又鲜，赶快买几只来解解馋呀！
分享一个最好吃、最简单的梭子蟹的吃法——蒜蓉粉丝蒸梭子蟹，浓浓的蒜香，肥嫩的蟹肉，鲜美而饱满的汁水，好吃到舔手指啊！
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海鲜，与蒜蓉和粉丝，是永远的绝配！
越是新鲜的海鲜，就越是要用最简单的烹饪方式 。
下面垫点粉丝蒸一蒸，是对一只蟹最高的礼遇 。粉丝吸收了蟹的鲜汁，爽滑劲道又Q弹，用来下饭，好吃绝了！
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梭子蟹，买的时候一定要挑的活，这样才新鲜、好吃、也健康，死蟹会产生毒素的 。所以，活的梭子蟹也贵，要48元一斤，这三只56元，据说价格比去年贵好多呢，但是，价格再高，也挡不住它的美味呀？
不过，我倒觉得，56元有三只，比吃虾好像还划算一些，吃一次虾要上百呢，哈哈！
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下面说下做法 。
梭子蟹刷洗干净，掰开蟹壳，去掉蟹鳃和蟹胃 。
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每只梭子蟹都要清洗干净，蟹壳不要扔掉 。
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用刀把梭子蟹斩块，这样吃起来也方便 。
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粉丝提前泡软，放在蒸盘的底部 。
粉丝太长，最好剪短一些，吃的时候更方便 。
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把梭子蟹依次排放在粉丝上 。
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准备大量蒜蓉和姜末 。
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取一个小锅，加入油，放入蒜蓉和姜末，小火加热爆香 。
蒜末会略变黄，但是注意不要焦糊了 。
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把蒜蓉用勺子淋在梭子蟹的肉块上，再淋上酱油、盐、酒搅拌均匀的料汁 。
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再盖上梭子蟹的盖，三只蟹正好满满一盘 。
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把排放好的梭子蟹放在电蒸锅上 。
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盖上电蒸锅的盖子，定时蒸10~12分钟 。
这个电蒸锅上汽很快，1~2分钟就出蒸汽了，所以我就直接冷水开蒸，定时了12分钟，鲜嫩又入味 。而且，这个电蒸锅不怕蒸干水，不会烧坏锅 。如果缺水，蒸锅会自动停火警报 。
电蒸锅￥499购买
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