让你了解猕猴桃的所有秘密,猕猴桃的100个基本知识

#夏日生活打卡季#前几日，购买了一些猕猴桃回家，各式各样的都有，大个的，小个的，红心的，黄心的，绿心的，表皮带毛的，表皮光滑细腻的等等。通过亲自尝试口味，请教果农果贩以及其他专业人士，总结成一份比较完整的关于猕猴桃的知识宝典，现在分享给大家，希望对热爱猕猴桃的友友们有所帮助。完整齐全的猕猴桃知识，满满的干货分享，建议收藏以备不时之需。

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一猕猴桃的作用与功效
猕猴桃素有“水果之王”“维c之冠”的美誉。其含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹有着积极的作用。同时脂肪含量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,具有降低胆固醇、促进心脏健康,助消化、排毒素、防止便秘等作用。

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二猕猴桃的选购技巧
面对各式各样的猕猴桃，我们必须从以下三个方面着手，才能选出新鲜可口，品质优良的猕猴桃。
1 看外表，外表无瑕疵，无斑点，无腐烂迹象。温馨提示：选大果料更足，吃起来感觉更棒。100克左右的果子是你理想的选择。
2 看表皮，表皮光滑且颜色呈黄偏浅绿色，这样的猕猴桃口感非常不错。而表皮带有长长的绒毛，且颜色呈黄色的猕猴桃吃起来口感没那么好。
3 看果心，猕猴桃分为红心猕猴桃，黄心猕猴桃，绿心猕猴桃。三种猕猴桃的糖度分别不同，红心猕猴桃糖度相对较高，口感更胜一筹。

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4 看软硬程度，如果只是想购买猕猴桃回去催熟以后过一段时间再吃，那么只选健康的，硬硬的猕猴桃就可以了。
而如果想选购一些马上可以吃的猕猴桃，则可以用手掌轻握猕猴桃，感觉比较软而且有回弹的猕猴桃才是我们理想的选择。

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三猕猴桃怎样催熟
猕猴桃最大的经济价值便是耐存耐贮。新鲜健康的猕猴桃摘回来以后，放入冰箱冷藏保鲜，可以贮存两个月以上不变质。中秋节摘下的猕猴桃，到年底还可以吃就是这个道理。
买回来的猕猴桃很生很硬，想要短时间内可以吃，那么我们就要对猕猴桃进行催熟。
用塑料袋或者是保鲜袋，把猕猴桃和其他的水果装在一起，比如说苹果或者香蕉，橘子，然后扎紧袋口，放在相对比较温暖的地方，猕猴桃因为吸收了其他水果释放的乙稀气体，过两三天便成熟就可以吃了。
四猕猴桃的花样剥皮
猕猴桃的剥皮方法主要有四种：
第一种当然是最简单最直接的方法，直接用手把皮剥掉，去皮食肉。这种方法简单便捷却只能自己使用，招待客人和朋友显得有些不雅观。