第一步:准备食材 。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量 。
第二步:将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用 。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟 。(这道菜中胡萝卜最不容易成熟,所以要先煸炒胡萝卜)
第四步:将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟 。
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第五步:将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第六步:调味 。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均 。(蚝油与生抽都有盐味,所以再放盐的时候一定要小心)
第七步:将青椒放入锅中翻炒匀均 。
第八步:出锅前淋少许香油即可 。
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