低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全 。当买到冷冻的海鲜时，要放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时 。
建议解冻时把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质 。用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全 。
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扩展资料：
如果是要做刺身食用，或者是熟冻产品，解冻后立即食用的，建议解冻到8分程度即可，这样口感最好 。如果是解冻后烹饪食用的，需要解冻完全，这样有利于缩短烹饪时间 。
同时让食材受热均匀，享受口感更鲜美的海鲜 。冷冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失 。
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