都说炖燕窝麻烦 ， 今天手把手一分钟教会你炖燕窝的小技巧
1、取燕窝一盏 ， 称重为6.3克 。
2、倒入凉开水或纯净水开始泡发
3、泡发时间5—6个小时 ， 等燕窝呈半透明状 ， 就说明泡发好了 。（如果要加快泡发时间可以用温水泡发 ， 一定不能用很烫的水 ， 会破坏燕窝中的营养成分哦）
【燕窝怎么炖好吃？一分钟教会你快速炖燕窝小技巧】4、燕条泡发开后 ， 将燕条一缕缕的撕开 ， 用漏勺换水几次 ， 将一些小燕毛镊走 ， 就这么简单 ， 原材料准备完成 。
5、再来称下重量吧！泡发后称重64.8g ， 除以干燕窝的6.3g ， 是八倍多的发头！！！超级给力哦！！！泡发完成 ， 丝丝晶莹剔透 。（哈哈 ， 好燕窝的体现！）
6、发好的燕窝放入炖盅 ， 加凉开水或纯净水 ， 水位到高于燕窝；
7、把炖盅放在锅里 ， 外面的水加到炖盅1/2的高度 。
8、把燕窝放进炖盅 ， 慢火炖45分钟左右 ， 如果在煤气灶锅里炖的话 ， 小火半个小时就好了哦 ， 炖好后 ， 表面呈现少量泡沫 ， 有点沸腾、粘稠感 ， 闻起来有蛋清香味即可（喜欢口感软糯一点的 ， 炖的时间可以稍微长一些 ， 但不要太久了 ， 不然炖化了口感就不好了）
9、到时间关火 ， 加入适量的冰糖后搅动均匀 。好啦！！！美味浓郁的燕窝做好啦 。晶莹剔透 ， 蛋清香味浓郁 ， 吃起来还非常的Q爽 ， 大家赶紧行动起来吧！
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