天水是甘肃省辖地级市 ， 是一个很美的城市 ， 春天有满城的柳絮 ， 夏天有爬山虎和五颜六色的各色各样的花 。六月的樱桃 ， 十月的苹果 ， 八月的葡萄 ， 有翠湖的荷花和仿古街的砂锅 ， 当然 ， 特色美食也是必不可少的 ， 今天小编就来分享甘肃天水最出名的6大特色美食 ， 如果你没有吃过 ， 就不算去过天水 ， 一起来看看吧 。
一、天水馓饭
估计天水人都吃过馓饭吧！馓饭是用玉米等杂粮做成的 ， 这是天水独有的一种特色名小吃 ， 别的地方可没有 ， 要说做法 ， 的确很像玉米粥 ， 具体是这样的：先将水烧开 ， 再准备半碗凉水和一点点玉米或者其它杂粮 ， 在碗里搅匀成清水且里面无玉米面疙瘩和沉淀 ， 然后倒入锅中的开水里 ， 一边煮一边搅 ， 不能结团 ， 一直搅到比较浓稠的稠粥状态 。
二、天水面鱼
天水面鱼也叫“漏鱼” ， 这是一道当地著名的地方小吃 ， 它承载了太多过去的记忆 ， 也体现人们对自然的向往 ， 生活的热爱 ， 做法简单 ， 在烧开的水锅里 ， 倒入玉米面糊 ， 同时用勺子不断搅拌 ， 水量须保证面糊黏稠性 。准备好一盆清水（热水） ， 在有洞眼的电锅篦子上 ， 倒上玉米面糊用勺子按压 ， 让面糊沿着洞眼漏入清水中 ， 用筷子拨开漏下的面鱼 ， 不要黏连 。
三、天水呱呱
天水呱呱是一种甘肃天水的特色小吃 ， 由荞麦制作而成 ， 类似凉粉形状却不同 ， 成色半透明块状 ， 制作时用手抓捏 ， 才是地道味儿 ， 吃着很绵软 ， 加上芝麻酱、辣子油、蒜泥和醋之类的调料后 ， 基本上类似于川菜凉粉的质地 ， 更是香辣爽口 ， 小编我第一次吃这种天水特色 ， 好吃又好玩 ， 建议大家来天水旅游时别忘记尝尝 。
四、天水杂烩
天水杂烩属于甘肃天水风味名小吃 ， 一份“天水杂烩” ， 不知道是多少人的童年记忆呢？天水杂烩其实是一道肉夹饼 ， 这个饼还是鸡蛋饼 ， 将肉糜均匀摊平至蛋饼上 ， 用锅蒸熟 ， 再把切好的蛋饼上放入肉丸 ， 一层肉一层饼压实切条后兑入高汤撒上调料葱花香菜就成了 ， 荤素混合鲜美细滑 ， 一道美味的地方特色小吃就完成啦 。
五、猪油盒
猪油盒是甘肃天水的特色名小吃 ， 是本地人离不开的美味 ， 其实应该叫天水饼子 ， 两头焦黄酥脆 ， 中间松软咸香 ， 如能遇上特别正宗的 ， 一掀那顶盖 ， 中间可是会突突扯丝哦！有几位天水的朋友或同事 ， 都说到过这种神奇的小吃 ， 味道、口感都被过于质朴的颜值给耽误了 ， 大家有机会可以体验一下 。
六、天水里脊
天水里脊是甘肃的一道特色名小吃 ， 其他地方都有这道菜 ， 但是里脊肉的常见做法要算糖醋里脊了 ， 只有在天水才能吃到酸辣里脊 ， 在天水吃饭点菜只说里脊 ， 那一定是酸辣里脊 ， 红的辣椒配上软嫩的里脊 ， 好爽口 ， 看着就馋人 ， 如果要糖醋里脊 ， 那要一定特别提醒服务生 ， 糖醋二字 ， 小伙伴们谁吃过？
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