新疆无花果具有”水果皇后”的美名，维吾尔语称“安吉尔” 。品质优良，风味独特，它在天山以南塔里木盆地有大量栽培，以阿图什种植最多，很多维吾尔族庭院都有种植无花果 。无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地 。大约在唐代传入我国，至今约有1300余年 。
无花果属浆果树种，可食率高达92%以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素 。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸 。其次，无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解 。
新疆无花果夏果熟期在7月上旬，秋果则在8月中下旬成熟 。新疆无花果的果肉淡黄色，肉质柔软，味甜，品质中上 。新疆无花果可鲜食，也可凉晒成干果食用 。
欢迎各地来新疆旅游的游客到南疆来品尝新疆的“水果皇后”“树上的糖包子” 。
无花果是一种很好吃的水果，口感甘甜营养丰富，在生活中是比较受欢迎的，无花果干是新鲜无花果做成的，无花果干口感非常的劲道 。
如果家里有院子的话，可以自己种一棵无花果树，大概每年的七八月份就是无花果成熟的季节，成熟的果实颜色呈赤红色，果肉极其软嫩，内部有好多像籽一样的颗粒 。
将成熟的果实摘下来，用水清洗一下，剥掉皮就可以直接吃了，口感甘甜，新鲜爽口，是生果中的佳品 。
无花果的烹饪方式不少，可以用来煮稀饭，不仅美味，还可以起到通便、健脾的作用 。先准备好相应的食材：新鲜剥皮无花果、粳米、冰糖 。具体的做法是先将粳米洗净煮粥，待粥煮到八成快熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后参加适当冰糖即可 。
【新疆无花果干怎么制作的？超详细制作流程及正确制作方法】干无花果可以直接当追剧小零食吃 。也可以将干的无花果泡软，切成丝，然后加调料凉拌着吃，也是十分爽口的 。那干无花果是如何制作而成的呢？
首先将新鲜成熟的无花果洗净，然后再将无花果的果皮剥干净，再对半分切开、铺平，家庭可以用烘干机或者烤箱烘干，也可以自然通风的环境晾干，但是这样时间会花费得多一些，并且要注意无花果受潮变质，烘干后就可以密封装袋保存好或者直接开始食用 。
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