油条为什么一炸就分开 油条必须两根一起炸

油条,一种古老的面食,中国的原创味道,也是老少皆宜的传统早点之一

如果说烧烤摊是深夜食堂,那么油条摊就是清晨食堂!

每天为梦想努力奋斗的我们

若能悠哉悠哉地吃上一根油条,喝一碗豆浆,那是一件超级幸福的事情

你有没有好奇过,油条为啥要两根一起炸?

我猜,你肯定想不到!

不只是那个秦桧和王氏的传说,这里还有一个科学依据【一根炸不起来】,您知道是为啥吗?

因为油条中含有膨松剂,必须要两根叠在一起压一下,下锅前还要捏一下两头,

这样能避免两根分离,才能使其完全膨胀,下面是实验结果,您看一下!

喜欢吃油条的要留意了

我也是今天刚知道的一个配方

在家就能做出又酥又脆的油条,特别简单,看完后抓紧转告身边人

再也不用买着吃了,一起看看吧!




所需食材:

面粉1000克,鸡蛋2个,白糖10克,酵母粉10克,泡打粉10克,盐5克,食用油50ml,啤酒100ml,白醋5克,温水450克 。

做法:

1、酵母粉放入碗中,加入温水搅至全部融化,倒入面粉中 。

2、再加入泡打粉,白糖,食盐,啤酒,白醋,鸡蛋,食用油,芝麻搅匀,然后盖保鲜膜醒发 。

3、看见面团比之前的大一倍,就可以下剂子了 。用擀面杖将面团擀成长宽适中的长条 。

4、再切成2cm宽的条状,两块叠在一起,用筷子在中间压一下,抻一下,下入7成热的油锅中炸制金黄即可 。

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