立春是农历二十四节气之首 ， 也是中国民间重要的传统节日之一 。
?
立春之日举行纪念活动在我国有着悠久的历史 。据文献记载 ， 周朝迎接“立春”的仪式大致为：立春前三日 ， 天子开始斋戒 ， 到了立春日 ， 亲率三公九卿诸侯大夫 ， 到东方八里之郊迎春 ， 祈求丰收 。宋代的《梦粱录》中记载：“立春日 ， 宰臣以下 ， 入朝称贺 。”到了清代 ， 迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动 。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日 ， 顺天府官员 ， 在东直门外一里春场迎春 。立春日 ， 礼部呈进春山宝座 ， 顺天府呈进春牛图 ， 礼毕回署 ， 引春牛而击之 ， 曰打春 。”
【立春传统节日习俗 立春是什么时候】在民间 ， 立春之日的传统习俗活动更是多种多样 。
习俗一：迎春
迎春是立春的重要活动 ， 事先须做好准备 ， 进行预演 ， 俗称演春 。然后才能在立春那天正式迎春 。迎春是在立春前一日进行的 ， 目的是把春天和句芒神接回来 。迎春设春官 ， 并预告立春之时 。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图 ， 清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫” ， 都是当时过立春节日的重要活动 。
习俗二：咬春
?
?
立春日吃春饼称为“咬春” 。中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜 ， 既为防病 ， 又有迎接新春的意味 。唐《四时宝镜》记载：“立春 ， 食芦、春饼、生菜 ， 号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。
春饼是用来卷菜吃的 ， 菜包括熟菜和炒菜 。昔日 ， 吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜) 。盒子铺就是酱肉铺 ， 店家派人送菜到家 。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等 ， 吃时需改刀切成细丝 ， 另配几种家常炒菜（通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝 ， 摊鸡蛋等 ， 若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝 ， 再配以摊鸡蛋 ， 更是鲜香爽口） ， 一起卷进春饼里吃 。清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春 ， 登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆 ， 细缕堆盘切玉匀 。佐酒暗香生匕梜 ， 加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味 ， 取次关心白发新 。”可以想像 ， 那时咬春的风俗还是非常浓郁的 。
对于不少北京人来说 ， 立春吃春饼抹上甜面酱、再卷上天福号的酱肘子和时令蔬菜 ， 才地道够味 。老北京吃春饼最讲究 ， 一定要卷成筒 ， 从头吃到尾 ， 寓意“有头有尾” 。
北京稻香村的“立春咬春卷” ， 也是参照老北京口味的春饼 ， 将猪肉切成条状、伴着新鲜的韭黄、碧绿的菠菜、嫩嫩的豆芽、粉丝等食材为馅 ， 一起包裹在薄薄的春卷皮中 。就这样 ， 春 ， 被卷在了其中 ， 咬一口 ， 春日便不远了 。
习俗三：春社
?
?
春社是古时春天祭祀土地神的日子 。周代为甲日 ， 后多在立春后第五个戊日举行 。《礼·明堂位》中记载：“是故夏礿、秋尝、冬丞、春社、秋省 ， 而遂大蜡 ， 天子之祭也 。”汉以前只有春社 ， 汉以后始有春、秋二社 ， 约在春分、秋分前后举行 。社日以祭神为主 ， 并兼有乡邻聚会的意思 。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中有：“社日 ， 四邻并结综会社 ， 牲醪 ， 为屋于树下 ， 先祭神 ， 然后飨其昨 。”唐代诗人王驾《社日》诗中说道：“桑柘影斜春社散 ， 家家扶得醉人归 。”可见古人对祭祀社神十分重视 ， 以后成为风俗流传后代 ， 成为一种祭祀活动 ， 意为大地繁衍万物 ， 祷告祭祀 ， 以祈求六畜兴旺 ， 五谷丰登 。
推荐阅读
- 6分和4分水龙头的图片 水龙头结构图解
- 体型最小的海龟是什么 体型最大的海龟
- 高贵大气的女孩名字大全 大气的女孩名字怎么取
- 1-18楼层哪层空气最好 浮尘层一般在几楼
- 玻化砖价格一般多少 玻化砖规格尺寸
- 发芽的食物就一定有毒吗,发芽的食物到底哪个有毒
- 晚上不能念八大神咒 为什么晚上不能念八大神咒
- 背后原因不简单 秦始皇陵墓为什么不挖的真正原因
- 为什么不建议买一体机电脑 电脑一体机的优缺点有哪些