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炎炎夏日 ， 能喝上自己亲手泡制的杨梅酒 ， 清凉解暑 美味又健康 ， 下面梅子就来分享给大家一个自制杨梅酒最简单的做法 。
原料：新鲜杨梅、高度白酒、冰糖
容器：敞口可密封的玻璃容器
杨梅酒含有多种的有机酸 ， 维生素c可以增强毛细血管的通透性 ， 具有降血脂 ， 有利于阻止癌细胞在体内生成 ， 而且还含有丰富的果酸 ， 能够增强胃功能生津 ， 消暑解暑有利于脂肪的消耗 ， 利于减肥 。
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1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅 ， 摘除叶子、果梗 。
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2、用高度白酒预先浸泡一下杨梅 ， 除去表面浮尘和杂质（也可以用淡盐水清洗 ， 但必须要将表面水分全部晾干再用 ， 否则酿好的杨梅酒容易发酸变质） 。
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3、将预泡好的杨梅和冰糖同时混合放入清洁干燥的广口玻璃容器中 ， （冰糖可根据自身喜欢的甜度适量添加 ， 也可不添加冰糖） 。
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【杨梅酒的制作方法，步骤详细讲解 杨梅酒的制作方法步骤】4、最后倒入白酒（白酒最少要没过容器中的全部杨梅1到2公分哦） ， 盖上盖子密封 ， 放置阴凉通风处 ， 泡制20天左右 ， 就可饮用了 。
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