文|整点科普保鲜膜是人们日常生活中必不可少的日用品之一,通常会与食物直接接触;夏天即将来临,其使用频率也会增加 。然而,有不少言论称塑料制品中含有双酚A(BPA),它是一种有机化合物,经过合成容易成为有害物质,除了诱发性早熟,也会影响男性的生殖功能,甚至会导致乳腺癌和前列腺癌等一系列癌症 。那么,保鲜膜是否真的杀精致癌呢?其中是否真的含有有害物质?保鲜膜杀精致癌,是真的吗?保鲜膜实际上是一种塑料包装制品,以乙烯为原料聚合反应制成,包括聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)以及聚偏二氯乙烯(PVDC) 。目前,市面上所使用的保鲜膜大部分是PVC材质,而央视节目《每周质量报告》公布的一项调查结果显示:15个品牌的PVC保鲜膜中含有禁用的塑化剂,PVC材质的保鲜膜由于价格便宜,在国内的市场份额高达70%!然而,网上有说法称,PVC材质的保鲜膜中大多含有塑化剂,这也是人们认为保鲜膜致癌的主要原因 。塑化剂能够将硬脆质的塑料软化,但同时,它的毒性远远超过三聚氰胺,其中的邻苯二甲酸酯类物质被列入2B类致癌物的名单中 。据央视《CCTV生活圈》报道:塑化剂能够通过油、热等方式渗入食物中,长期食用含有塑化剂的食物,容易使男性生殖系统受影响、诱发癌症、精神障碍以及新生儿先天缺陷等等 。也因此,欧美及日韩等多个地区和国家等都已禁用PVC保鲜膜 。那么,保鲜膜中的有害物质是否真的能够渗入食物中呢?对此,研究人员进行了一项实验 。保鲜膜是否真的会杀精致癌?一项实验揭晓答案江苏省产品质量监督检验研究所的研究人员分别选取了PE、PVC和PVDC3种保鲜膜材质,其中包括抽取式、拉链式等10款不同的样式,随后将保鲜膜单独浸入水、油、酒(乙醇含量低于20%)和醋等厨房用品中,进行总迁移量的测试 。结果表明:
- 10款不同样式的保鲜膜在接触酸性物质和酒精类食品后,8款保鲜膜的总迁移量仍符合国家标准;
- 2款PVC保鲜膜在接触油脂后,总迁移量高于20mg/dm 。
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