桃子属于什么种类的水果?
桃 ， 属于蔷薇科、桃属植物 。我国桃子品种极为丰富 ， 据统计全世界约1000个品种以上 ， 我国有800个品种 ， 用于生产栽培的有30个左右 。桃果汁多味美 ， 芳香诱人 ， 色泽艳丽 ， 营养丰富 。每100g果肉含糖7～15g ， 有机酸0.2～0.9g ， 蛋白质0～0.8克 ， 脂肪0.1～0.5g ， 含维生素C3～5mg ， 维生素B1 0.01～0.02mg ， 维生素B2 0.2mg ， 类胡萝卜素1180mg 。
桃子的功效与作用
桃有补益气血 ， 养阴生津的作用 ， 可用于大病之后 ， 气血亏虚 ， 面黄肌瘦 ， 心悸气短者 。
桃的含铁量较高 ， 是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 。
桃含钾多 ， 含钠少 ， 适合水肿病人食用 。
桃仁有活血化淤 ， 润肠通便作用 ， 可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗 。
桃仁提取物有抗凝血作用 ， 并能抑制咳嗽中枢而止咳 ， 同时能使血压下降 ， 可用于高血压病人的辅助治疗 。食用功效
桃肉味甘酸、性温 ， 归胃、大肠经;具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴 ， 便秘 ， 痛经 ， 虚劳喘咳 ， 疝气疼痛 ， 遗精 ， 自汗 ， 盗汗等症 。
药用价值
唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果” ， 还说“肺病宜食之” 。按中医称肺为“娇脏” ， 喜湿润 ， 恶干燥 。
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分 ， 对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症 ， 可起到养阴生津、补气润肺的保健作用 。
桃子富含胶质物 ， 这类物质到大肠中能吸收大量的水分 ， 能达到预防便秘的效果 。
桃子的营养还善走皮表 ， 《大明本草》中说 ， 将桃晒成干(桃脯) ， 经常服用 ， 能起到美容养颜的作用 。桃干的含糖量过高 ， 用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多 ， 还能提高风味 。
桃子的健康吃法与禁忌
桃子的通常用来生吃 ， 也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品 。桃的营养丰富 ， 主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素 ， 特别是含铁量较高 ， 缺铁贫血的人吃了有显著的疗效 。但是桃子虽然营养美味 ， 但是要适量食用 ， 否则容易引起拉肚子 ， 或者吃太多容易上火 。
桃子除了生吃 ， 这样吃也健康 。
桃子的健康吃法
将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置 ， 与能促进维生素B1吸收的洋葱 ， 及具有整肠作用的姜切细 ， 用砂糖及醋 ， 煮约30分钟之后 ， 为了能增加甘味及果胶的黏稠 ， 把桃子切成薄片加入 ， 再煮约20分钟 ， 等到水也变得黏稠时 ， 即告完成 。
桃子可以做成炖菜 ， 特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费 。普通是以芒果制成加芝[7]妮 ， 然后放入咖哩 ， 可缓和刺激的味道 ， 并可补充营养及风味 ， 然后也可用桃子代替 。
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