剃头这行是清朝入关以后兴起来的 。清朝以前汉人一直是拢发包巾,所谓“身体发肤受之父母,不敢毁伤” 。清朝入关以后,下令剃发梳辫,遭到汉民反对 。直到入关一年以后,南明弘光小朝廷覆灭,清政府为了统一衣冠装束,于顺治二年七月再下令强迫人民一律剃头梳辫,并限十天内全国人民全都剃头,违抗或逃避者,杀无赦!北京是都城,对这项命令执行得更严 。(图片来自《约翰·詹布鲁恩镜头下的北京1910-1929》)
所谓“剃头的挑子一头热”,是因为当时剃头的挑子用扁担挑着 。一头是红漆长方凳,是凉的一头 。凳腿间夹置三个抽屉:最上一个是放钱的,钱是从凳面上开的小长方孔里塞进去的,第二、三个抽屉分别放置围布、刀、剪之类工具 。另一头是个长圆笼,里面放一小火炉,是热的一头 。
上面放置一个大沿的黄铜盆,水总保持着一定热度 。下边三条腿,其中一条腿向上延伸成旗杆,杆上挂钢刀布和手巾 。剃头挑子的这种模式,不但在沈阳如此,就是从黑龙江直到四川也没有两样的 。如今,在沈阳的街头巷尾还会看到类似的个体理发者,但这种剃头挑子已很难见到了 。
剃头这个行业很讲究,老北京的剃头匠必须会16种技能,即梳、编、剃、刮、捏、拿、捶、按、掏、剪、剔、染、接、活、舒、补,统称为“整容行的文武不挡” 。
【剃头担子一头热什么意思,什么是剃头挑子?】老北京有句歇后语“剃头挑子一头儿热”,是因为挑子的一头是专为客人热水洗头的地方,上边是一铜盆,行话叫“海”,下盆架为放热水的小火炉,平时剃头匠挑起摊子走街串巷,永远一头是热乎的 。
我们现在所称的理发师、美容师,古时候称作待诏、剃工、镊工,俗呼为理发匠、剃头匠、整容匠等 。理发与美容从远古就已产生了,传说伏羲时就已开始椎髻,不再散发 。在发式上汉族已区别于少数民族的披发、断发、或编发,直到清兵入关以前 。古人挽发为髻,古时的理发就是沐发与梳栉 。男女梳栉,都得用梳子和篦子 。
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