◎ 核心考点：
【设计与进行实验】
1.主要实验器材：温度计、停表、烧杯、酒精灯、硬纸板等；
2.器材组装顺序：自下而上：
3.温度计的原理、使用和读数；
4.硬纸板：减少热量损失，缩短加热时间；
【分析数据和现象，总结结论】
5.通过气泡的变化判断液体所处的状态：气泡沸腾前只有少量，且气泡在上升过程中逐渐变小（如图A），沸腾时有大量的气泡，且气泡在上升的过程中逐渐变大（如图B）；
6.温度-时间曲线图的分析与绘制：判断沸点、沸腾时间等；
7.表格数据分析：找错误数据、判断沸点、沸腾时间等；
【交流与讨论】
8.缩短加热时间的方法：①用初温较高的水；②减少水的质量；③加带孔的纸盖；④调大酒精灯火焰 。
9.验证水沸腾过程中持续吸热的方法：停止加热，观察水能否继续吸热；
10.水沸腾的条件：达到沸点，继续吸热；
11.水沸腾时的特点：持续吸热，温度不变；
12.烧杯口处产生“白气”的原因 ：水蒸气遇冷液化形成的小水珠；
13.沸点与气压的关系：
（1）水的沸点低于100℃的原因：当地大气压低于一个标准大气压；
（2）水的沸点高于100℃的原因：杯口盖密封较严，导致烧杯内的气压高于一个标准大气压；
（3）将装有刚停止沸腾的水的烧瓶倒置，浇上冷水，水又重新沸腾：浇冷水，温度降低，瓶内气压降低，导致水的沸点降低；
14.撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因：石棉网温度高于水的沸点，水会继续吸热；
15.100℃的水蒸气比100℃的水烫伤更严重：因为水蒸气液化要放热；
16.改变液体内能的方式：热传递；
17.水温度上升不是直线的原因：随着水温的升高，散热越来越来快，所以水温升高速度变慢；
18.若增加水量，水的沸点不变，沸腾时间延长，如图乙所示 。
实验结论：水沸腾时，持续吸热，温度保持不变 。
针对训练
小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾 。
（1）组装器材时，应先固定图甲中的（填“A”或“B”），实验甲图中错误操作是 ；
（2）改正实验装置后，小明在烧杯中倒入热水，温度计示数如图所示，示数为℃；
（3）在水温升高到90℃后，小明每隔1min观察1次温度计的示数，记录在表中，直至
水沸腾，如此持续3min后停止读数；
①在第7min小明忘记记录数据，此时的水温应为℃，若温度计测量无误，说明此时大气压值（填“＞”、“＜”或“＝”）一个标准大气压；
②小明观察到沸腾时水中气泡的情形为图乙中的图（填“C”或“D”）；小明将火调小，水仍在沸腾，小明又把火调得更小一些，这时虽还在加热，水不再沸腾了，你觉得不沸腾的原因是 ；
③请根据表格中的数据，在图丙所示的坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图象；
④小明停止加热后，水还在继续沸腾，这是因为 ，过了一会儿，水停止沸腾，说明 。
（4）小明、小华与小红在同一小组做实验，小明与小华分工合作，小明计时，小华读温度并记录数据，小红独自计时、读取温度并记录数据 。他们同时按下秒表并且每隔0.5min记录一次温度计的示数，将小红和小华所测数据绘制出温度随时间变化的图象，发现小红的图象在小华的左侧，则原因在于小红的读数比小华
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