调色本是画家的工作技能，但要想成为西点师，调色也是必须掌握的一道技术关 。
调色之前，我们需要普及点颜色理论：三原色&三基色
三原色是颜料方面的，指红黄蓝；三基色是光线方面的，指红绿蓝 。用红黄蓝三种颜色的颜料能调出任何颜色，用红绿蓝三种颜色的光线能组合出任何颜色的光 。
三原色：红黄蓝
用三原色就可以调出色环，而任何颜色都可以在色环上呈现 。直播中老师给大家实操演示了三原色调出12色色环 。
【颜料调色表大全 粉色怎么调 三原色】第一步：先用实用色素与奶油调制出三原色
红黄蓝
第二步：调出3间色：橙、绿、紫
红色与黄色1:1，调出橙色
黄色与蓝色1:1，调出绿色
蓝色与红色1:1，调出紫色 。但在实用中，建议用粉色替代红色，因为正红与蓝色调出的紫色看起来脏脏的 。
橙—绿—紫
第三步：邻近两色1:1再调出其余6色（复色）：橙红、橙黄、黄绿、蓝绿、蓝紫、紫红
这样就形成了12色色环 。
利用类似方法就可以在色环上调出无上限的颜色 。
那怎么调出灰色呢，尤其是高级灰！
首先我们需要了解互补色：
红与绿互补，黄与紫互补，蓝与橙互补 。
在颜色理论中，红黄蓝三色等比例能调出黑色或深灰色，所以高级灰可以用互补色调出来 。
尝试不同的互补色配比，就可以调制出不同饱和度的高级灰色 。
调色是西点蛋糕课程里的关键技术，几乎融进了全部西点课程 。想系统学习专业课程的同学，可以私信我哟 。
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