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大家好，我是傻姐美食，生活唯有美食和美景不可辜负 。随着气温的上升，水果也越来越丰富，一大早下楼买水果，发现最受欢迎的“水果皇后”山竹大批量上市了，相比前阵子不但价格实惠了很多，新鲜度也大大提升了 。水果店老板说，现在正是吃山竹的季节，新鲜口感好，买点尝尝吧 。山竹可是我的最爱啊，干燥的春天，吃上几个清甜可口的山竹，沁人心脾的味道让嘴巴得到了极大的满足，您喜欢吃山竹吗？
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山竹不但贵为皇后，价格相比其它水果也是贵族了，今天买的22元一斤，大家当地山竹也这么贵吗？今天的山竹特别新鲜，外壳呈深玫红色，一点也不干，用手按一下弹性十足，如果山竹和石头一样硬，按不动就不要购买了，肯定就是坏果，所以购买山竹时只需轻轻按下果壳，能按动且有弹性就是好的，再看下果蒂呈浅绿色，放心购买就可以了 。
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山竹里的“黄浆”能不能吃？水果店老板：不懂的人买的山竹白吃了 。新鲜的山竹除了颜色是深玫红色，还会有黄浆流出，开始以为是不好的山竹，或者被化学物质浸泡过的才会这样，之前没好意思问水果店老板，今天忍不住问了一下为什么山竹会有黄浆，是不是不好的呀？老板笑着和我说，大妹子，都是好山竹，放心吃，有黄浆不是坏掉了，是运输中山竹被挤压或者剧烈晃动，外壳碰伤导致留出黄浆，这都是新鲜山竹才有的 。如果放了很久的山竹，外壳除了发黑发暗，根本也不会有黄浆，老板滔滔不绝的和我聊起来，让我解开了心中的疑惑 。
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山竹里的“黄浆”能不能吃？我也刚知道，不懂的人快看看，涨知识 。我接着问，那么有的山竹果肉里面也包裹着一层“黄浆”，比较硬，这种果肉还能吃吗？我看到这种果肉以为是坏掉了，都直接扔掉 。水果店老板接着回答说：不懂的人你的山竹就白吃了，果肉包裹着一层“黄浆”，那是山竹根据气温不同产生的一种自我保护，没有任何味道，把它剥掉吃果肉就可以了，以后可别扔了，这多浪费，价格这么贵，扔掉太可惜了，想想我之前扔掉的山竹，还真有点心疼 。原来外壳有黄浆和果肉有黄浆都是好山竹，并不是坏果，放心购买放心吃就可以了，是不是很多人都和我一样误以为是不好的山竹了？
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这次买的山竹除了外壳有黄浆，果肉一个也没有，个个雪白，口感特别清甜，如果有个别果肉呈现出透明状，也不是坏掉了，那是熟大了导致的，除了口感没有雪白的果肉甜，其它没有差别 。大家吃山竹不要用力捏开，这样会把果壳的红汁沾染到白色果肉上，只需要先把果蒂左右晃动拔掉，然后就能很轻松捏开了，保证个个完整捏不碎 。
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