肉食首要来历于豢养的猪和黄牛 。猪肉喜好用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一路食用 。
稻田养鱼是一般吃鱼的首要来历，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌 。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取出鱼，称谷花鱼）最具特色 。腌制的咸菜、卤腐、豆豉都是常年必备，每餐不少 。
酒是阿昌族族人常年饮用的饮料，妇女常饮用糯米建造的甜酒，伴有浓烈的酒香和甜味；成年人和晚年人多饮白酒 。大大都阿昌族都已会用蒸馏法建造烧酒 。
阿昌族人喜食酸味食物，首要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色 。
酸食是阿昌族的逐日必不行少的菜肴，是常见的酸食物是酸笋和酸腌菜 。腌酸笋的季候在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取 。酸笋可单独吃，也可和其余鱼肉、蔬菜一路煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道 。
阿昌族的过手米线 。即火烧生猪肉米线 。做法是将猪肉在火上烘烤成半熟，剁细斩茸，用酸醋拌熟，再加上碎花生米、猪肝、猪脑、粉肠各类调料，如蒜、辣椒、芫荽、豆粉、姜等，吃时把米线掐在手掌心，再放肉馅，拌和一路吃，故名“过手米线” 。
该米线优柔、平滑、不结团、不粘手，肉馅拌下去，不沉底，也不浮头，匀称地散布在米线中，味道鲜美，酸辣适口，别具风味 。
阿昌族日食三餐，喜食酸性食物 。已往青年男女有嚼烟、槟榔的风俗，牙齿每每被染成玄色，故又有“齿黑为美”的旧俗 。
典范食物首要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火 巴）菜、过手米线 。
糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食物 。糯米粑粑是把糯米洗净后，用净水浸泡半天阁下，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用 。糯米粑粑优柔细嫩，口感极好 。多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆适口，令人百吃不厌 。“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食物，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌匀称做成调料 。吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过 。过手米线味道鲜美，营养富厚，易于消化，回味无限 。
阿昌和佤、傣、景颇、崩龙、德昂等民族都有嚼烟的风俗 。据阿昌族民间传说：以前，有一母女俩相依为命 。不意，女儿刚成人，母亲就不幸归天了，女儿嚎啕大哭，痛不欲生，她茶饭不思，在妈妈坟上哭了三天三夜 。第三天，坟上长出了一棵水灵灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶放进嘴里，嚼来又甜又有味，纳闷一下消散，疲惫也消散了 。其后，女儿每当望见烟叶，忖量起忘母，总要掐点来嚼 。搭档们见她嚼得津津有味，也随着嚼起来 。其后，嚼的人越来越多，嚼烟成了她们驱除疲惫、消闲解闷的好方法，甚至成为嗜好和待客之道 。
阿昌族热情好客，尊老爱幼，有很多精良的传统礼节 。有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，用饭谦虚上座，如客人年青辈分小可谢绝坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不谦虚就接管 。阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、品茗否，隐讳客人不接管；遇劝饭时，无论已饱否都应伸双飞捧碗相接；双手接递或起身行礼，视为恭敬 。通常劝饭是象征性的，通过劝饭讲情说意，以致唱劝饭山歌抒怀，暗示接待客人才是真正的缘由 。
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