关于选购菌菇类食材的3个小贴士
在了解了香菇和蘑菇的区别后 ， 下面再额外跟大家分享3个有关选购菌菇类食材的小贴士：
1、无论是买香菇还是蘑菇 ， 都可以重点观察下菌盖部分 ， 看是否有霉斑、畸变或干燥等现象 ， 如有 ， 说明品质不好或者已经变质；
2、新鲜的菌类食材 ， 闻起来是一股自然的气味 ， 甚至会带有几分泥土气息 ， 如果闻起来有酒精味等特殊异味 ， 说明是问题菌菇；
3、不要买来源不明的野生菌菇 ， 尽量选择在正规、合法的渠道里购买菌菇类食材 ， 不要贪图便宜买小作坊或非正规渠道售卖的菌菇 。
结语
由上可知 ， 香菇和蘑菇的区别 ， 主要体现在4个方面 ， 分别是指代范围不同、细分品种不同、外观形态不同、营养成分不同 ， 大家下次在买菌菇类食材时 ， 可别再将它们混淆不清了 。
用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 可以随手点个噢~
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