《卧牛城碑记》邢台之为古名城也远溯殷周竹书纪年，有商祖乙九祀圮于耿迁都于邢之说，周初封周公子于邢立邢候国，秦置信都县，楚汉时置襄国，隋改龙冈县，宋改邢台县，而俗呼其城为卧牛城，至今犹存东西牛角、长街、肝巷、牛尾河诸地名及拴牛橛、牛眼井等遗址，而名胜古迹如百泉、孔桥、开元寺、清风楼、达活泉、豫让桥、八角鸳水井等分布其间 。
或问曰“城以卧牛为名何哉：？
县志云：“城阔二丈（笔者注：应为六丈），上可卧牛故名 。”
其说不足信，城之阔足以卧牛者遍于天下而此城何以独得斯名？
考之民间传说卧牛城命名由来别有所本，其略云古时某夫妇流落此间，见沃野百里而无人烟，遂定居，日夜辛劳，而苦无耕畜，诚感天帝，降黄牛以助其耕，自是生产日殖人口日繁，遂建城郭 。
又传洪水逼城，牛卧城头，水涨城高，百姓得免遭灾难，遂以卧牛名其城 。此说虽属神话，然颇具深意，所谓天帝者，劳动人民征服自然之理想与力量之化身也，而牛之本色，朴实勤奋，利民克己，实劳动者品格之象征也，唐柳宗元之《牛赋》，宋李纲之《咏牛诗》，现代文豪鲁迅之诗文，多处于牛之可贵皆备极称赞，盖古今诸贤深爱牛之利人而不自私，因以自喻也，邢人祖先以牛名城盖亦自喻以示勤劳利世之抱耳，言其卧者，或亦“但得众生皆得饱、不辞羸病卧残阳”之意，呼:卧牛卧牛，阅历千秋，今逢盛世，壮志当酬，值此祖国中兴之际，必将更加奋蹄献礼矣，我市人民为之雕像并刻碑记其事，意在以黄牛精神自励致力振兴中华，吾人其勉之其勉之 。
邢台市人民政府立
公元一九八三年十二月一日
《顺德府志》曰：“邢州土厚水甘，人物产于其间者多实少浮，民俗淳厚，人心古朴 。质厚少文，气勇尚义……急公后私，尚于周恤，燕赵慷慨之风犹存 。” 这正是邢台“牛城”人的精神写照，是勤劳、淳朴、善良、义勇豪放、敢于担当的孺子牛精神 。
邢台古城墙上的神牛雕像
邢台达活泉公园的卧牛城雕塑
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