头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日


头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
三伏天是整个夏天最为湿热的一段时间,分为初伏、中伏和末伏,初伏和末伏为10天,中伏一般为10天或者20天 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
2022年入伏时间表:初伏为7月16日至7月25日;中伏为7月26日至8月14日;末伏为8月15日至8月24日,今年三伏天有40天之久 。头伏第一天应该吃什么传统食物?每个地方都不同,提前收藏起来,7月16日入伏的时候一定要记得吃 。
羊肉在西北地区流传的俚语是:“伏羊一碗汤,不用开药方”,讲究的是以热逼出湿度,所以伏天虽然热但是不提倡吃寒凉,而是建议吃暖身的羊肉 。
推荐食谱:羊肉馅
1.锅内烧水,放入青花椒和红花椒烧开,开锅以后淋入一点清水继续烧开,然后关火盖上锅盖等待自然冷却,倒出花椒水沥出里面的花椒粒 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
2.葱和姜都拍散切成小块;胡萝卜切片;洋葱也切片;芹菜切小段 。把所有的辅料凉油下锅,小火慢炸提取香味,一直把原料炸至金黄发干,过滤出里面的料渣,然后葱油晾凉备用 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
3.羊肉要三分肥、七分瘦的肉馅,花椒水冷凉以后少量多次地淋入羊肉馅里,然后顺着一个方向搅拌上劲,加入食盐、胡椒粉、鸡粉、十三香、生抽、老抽、半勺香油、半勺葱油搅拌均匀即可 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
4.最后加入和羊肉最般配的萝卜,胡萝卜、白萝卜都可以,提前焯水煮熟挤干水分,加入葱花和肉馅拌匀即可 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
饺子北方流传的俚语是:“头伏饺子、二伏面、三伏烙馍摊鸡蛋”,这主要是北方人过节就爱吃饺子,另外北方人是为了用今年的新麦打的粉,包上新鲜应季的蔬菜或者是肉,祈祷来年的风调雨顺 。
【头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日】推荐食谱:白菜饺子皮
1.一把菠菜清洗干净,然后焯水捞出冲凉控水切成段,放入料理机中加入清水打成菠菜汁,然后过滤出菠菜汁备用 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
2.普通面粉150克,加入食盐2克,边倒入菠菜汁边搅拌,揉成面团后盖上保鲜膜醒发10分钟;普通面粉300克,加入食盐2克,倒入温水和成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图
3.菠菜面团搓成长条;取出白面团搓成长条 。绿色的面剂子擀成片,包住白色的面剂子,收口处用手捏起来,切成均匀的面剂子,然后擀成中间厚四周薄的饺子皮即可 。
头伏是哪天开始2022?初伏为7月16日至7月25日

文章插图

推荐阅读