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饭菜要做熟；生吃蔬菜水果要洗净 。饭菜要烧熟煮透再吃 。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃 。碗筷等餐具应定期煮沸消毒 。生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒有害化学物质 。生吃前，应浸泡10分钟，再用干净的水彻底洗净 。
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生、熟食品要分开存放和加工 。在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，例如用切过生食品的刀再切熟食品，盛过生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的细菌、寄生虫卵等污染，危害人体健康 。因此，生熟食品要分开放置和加工，避免生熟食品直接或间接接触 。
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不吃变质、超过保质网期的食品 。食品保质期，指在食品标签上标注的条件下，保持食品质量（品质）的期限 。在此期限内，食品质量符合标签上或产品标准中的规定 。任何食品都有储藏期限，储存时间过长或者储存不当就会受污染或者变质 。受污染或者变质的食品不能食用 。食物在冰箱里放久网了，也会变质；用冰箱保存食物时，要注意生熟分开，熟食品要加盖储存 。不要吃过期食物 。不要吃标识上没有确切生产厂家名称、地址、生产日期和保质期的食品 。
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